Spätta med gräddkokt kålrabbi och syrad lök

Betyg 3.8 av 5.
6 personer har röstat
1
Spätta med gräddkokt kålrabbi och syrad lök

Härligt salt rödspätta serveras här med en krämig kålrabbisallad som fått koka ihop med matlagningsgrädde och citron. Som om inte det vore nog toppas rätten med syrad lök. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 52 2020

Spätta med gräddkokt kålrabbi och syrad lök

Ingredienser

4 portioner
900 g  potatis

Syrad lök

1 tsk  ättiksprit 12 %
2 tsk  strösocker
1 msk  vatten
1   rödlök

Kålrabbi

1   kålrabbi (à ca 300 g)
2 1/2 dl  matlagningsgrädde
salt
peppar
1   citron

Spätta

600 g  spättafilé
1 dl  vetemjöl
1 msk  smör eller margarin

Till garnering

1/2   ask färsk gräslök (à 20 g)

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut vetemjöl mot glutenfri mjölmix eller annat glutenfritt mjöl
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde. Välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett.

Gör så här

Tips

Vänd spättan i lite hackad dill, torkad eller fryst, innan den mjölas.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
6 personer har röstat

Kommentar

Bättre med vispgrädde till kålrabbin som blev riktigt god (och vill man inte ha så fet grädde kan man späda den med röd mjölk). Och rödlöken blir godare om den syras lite längre. Vi plussade med smörstekta kantareller för att få en fullpoängare!

Roger

2022-09-10

Näringsvärde per portion

Energi2492 KJ / 595 kCal
Fett14 g
Salt2.5 g
Kolhydrater64 g
Protein48 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Spätta meunière med dillsås och picklad gurka
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Örtpanerad spättafilé
Betyg 2.9 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tapenadefyllda spättafiléer
Betyg 3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Flundra med äpple och pepparrot
Betyg 1.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ugnsbakad spätta med dill- och caviarsås 
Betyg 4.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Paprikagulasch med spättafilé
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga