Rödspätta med rädisor och gurka

Name: Rödspätta med rädisor och gurka
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g rödspätta; 900 g potatis; 2 msk ättiksprit; 2 msk strösocker; 1/2 tsk salt; 1/2 gurka; 125 g rädisor; 1 dl vetemjöl; salt och peppar; 2 msk smör eller margarin; 2 dl crème fraiche dill/havssalt/citron

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Frasig fisk med sötsyrliga grönsaker som du snabbt och enkelt lägger in själv i din egen lag av ättika, socker och salt. Rödspättan panerar du lätt i mjöl innan du steker snabbt. Servera med kokt potatis och en klick crème fraiche.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2013

Ingredienser

4 portioner

800 g rödspätta

900 g potatis

2 msk ättiksprit

2 msk strösocker

1/2 tsk salt

1/2 gurka

125 g rädisor

1 dl vetemjöl

salt och peppar

2 msk smör eller margarin

2 dl crème fraiche dill/havssalt/citron

För alla

Rätten är fri från ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett. Använd laktosfri crème fraiche och krydda med dill och citron.
Gör mjökproteinfri: använd mjölkproteinfritt matfett eller olja. Byt ut crème fraiche mot imat fraiche (innehåller havre) eller sour supreme (innehåller soja) och krydda med dill och citron.

Gör så här

Tina rödspättan.

Skala och koka potatisen i saltat vatten.

Blanda ättiksprit, socker och salt i en bunke och rör tills sockret löst sig. Skala och skiva gurkan tunt. Skiva rädisorna. Lägg ner grönsakerna i ättikslagen. Låt stå en stund och vänd runt då och då.

Häll ut mjölet på en tallrik. Krydda spättafiléerna med salt och peppar och vänd i mjölet. Stek dem i matfettet någon minut på varje sida.

Servera spättan med rädisor, gurka, potatis och crème fraiche.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?