Sparrissoppa
Grön sparrissoppa är en krämig, lyxig, och enkel förrätt som passar lika bra till vardag som fest. Välj färsk eller fryst sparris då båda sorterna fungerar lika bra. Den godaste sparrissoppan gör du tillsammans med vin, potatis och grädde. Soppan får en fin färg av den gröna sparrisen och har en mild och god smak.
Gör så här
00:10:00
00:05:00
00:01:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1309 KJ / 313 kCal
Fett26 g
Salt1 g
Kolhydrater10 g
Protein4 g
Kommentarer
22 stSka det verkligen stå 7 och en halv dl buljong? Jag gjorde soppan förra året men jag har inte för att jag det var så mycket.
Mustafa
Hej Mustafa! Det här receptet har vi inte ändrat, så det är 7 1/2 dl som ska användas. Hälsningar Niclas
ICA-köket
Hej Mustafa! Det här receptet har vi inte ändrat, så det är 7 1/2 dl som ska användas. Hälsningar Niclas
ICA-köket
Kan man frysa denna soppan?
Inger
Hej Inger! Det går fint att frysa soppan. Det man behöver göra när man kokt upp soppan är att mixa den med en stavmixer. När det är grädde i, så kan soppan spricka efter den varit fryst. Men den går ihop och blir skummig och fin när man mixar den. Lycka till. Vänliga hälsningar Leif
ICA-köket
Super god soppa den blir det flera gånger utav. Y-B
Ylva-britt
Soppan är god. Vi åt sparristopparna råa då vi ansåg att de var goda som de var.
Mervi
Vuxna och barn tyckte om den. Supergott.
Mustafa
Helt underbar
Jörgen
Det står inte när man ska lägga i sparrisstjälkarna ( i bitar)
Anita
Hej Anita! När du kokat buljong och grädde i 10 minuter ska du lägga ner sparrisen. Lycka till. Hälsningar Tove
ICA-köket
Ett tips är att om man har möjlighet att köra sparrisen utan knoppar i sous vide på 30 minuter i 90 grader celsius och knopparn för sig själv 25 minuter i 25 grader celsius i sous vide. Lägga i sparris stjälkarna samt spadet sist och mixa allt och till sist slänga i knopparna samt spadet. Man får riktigt kraftig sparris smak då.
Michael
Ett tips…vissa sparrisodlare säljer speciell soppsparris lite billigare.
Britt-mari
När man halverar receptet så minskas inte potatisen?
Ulla
Hej Ulla! Jo, men det blir väl 1/2 potatis (som hel väger 80 gram)? Alltså ska du ta 40 gram ungefär. Hoppas det smakar! Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket