Sparris med hackat ägg, gräslök och brynt smör

Name: Sparris med hackat ägg, gräslök och brynt smör
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ägg; 1 kruka gräslök; 100 g smör; 500 g grön sparris

Under 30 min 4 ingredienser Medel

Brynt smör och grön sparris godare än så blir det inte. Toppa rätten med kokt ägg och fint hackad gräslök och rätten är klar att servera.

Ingredienser

4 portioner

4 ägg

1 kruka gräslök

100 g smör

500 g grön sparris

För alla

Fri från gluten. Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.

Gör så här

Lägg äggen i kokande vatten och koka i 8 minuter. Spola äggen kalla och skala och hacka dem grovt.

Skär gräslöken fint.

Bryn smöret i en kastrull under vispning tills det tystnat, blir ljusbrunt och börjar dofta nötter.

Skär bort ca 1 cm av botten på sparrisen. Skala de sparrisar som är grova. Koka sparrisen i saltat vatten 2-3 minuter.

Servera sparrisen med hackat ägg. Skeda över brynt smör och toppa med gräslök.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Testa liknande recept

Grillade grönsakspaket med citron- och fänkålssmör

Sparris med ramslökssmör

Matjessill med vit sparris och ostkräm

Pasta med kyckling, sparris och ricotta

Sparris- och potatissallad med ärt- och myntadressing

Sparrissallad med ägg och basilikadressing