Grillad sparris med parmesan- och valnötspanko

Name: Grillad sparris med parmesan- och valnötspanko
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 dl panko; 1/2 dl finhackade valnötter; 2 msk rapsolja; 1 dl finriven parmesan; 2 krm salt; 2 knippen grön sparris (à 250 g); 2 msk rapsolja; peppar

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Fira in våren med ett härligt sparrisrecept! Grilla grön sparris och toppa med krispigt panko med smak av valnötter och salt parmesanost. Servera som enkel och elegant förrätt eller som ett tillbehör till dina bästa grillade rätter.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2023

Ingredienser

4 portioner

Parmesan- och valnötspanko

1/2 dl panko

1/2 dl finhackade valnötter

2 msk rapsolja

1 dl finriven parmesan

2 krm salt

Sparris

2 knippen grön sparris (à 250 g)

2 msk rapsolja

peppar

För alla

Fri från laktos. Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt panko mot glutenfritt ströbröd av av vetestärkelse.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym t ex parmigiano reggiano.

Gör så här

Panko: Stek panko och valnötter i olja tills det får lite färg.

Tillsätt parmesan och salt och stek ytterligare någon minut.

Sparris: Bryt ev av den nedre torra delen på sparrisen. Gnid in sparrisen med olja och grilla eller stek några minuter tills den får färg. Krydda med salt och peppar. Toppa med valnötspankon.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?