Sparris- och ostpaj

Betyg 4.6 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Sparris- och ostpaj
Över 60 min11 ingredienser Medel

Västerbottensostpaj är ett måste till midsommar, kräftskiva, julbord och påsklunch. Laga en lite annorlunda variant där Västerbottensost får sällskap av sparris i fyllningen. Vårt recept ger en stor Västerbottenpaj i långpanna så att den räcker till hela sällskapet!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2019

Sparris- och ostpaj

Ingredienser

10-12 portioner

Botten

175 g kallt smör
4 1/2 dl vetemjöl
2 krm salt
3 - 4 msk kallt vatten

Fyllning

5 ägg
3 dl mjölk (3%)
2 dl vispgrädde
3/4 tsk salt
2 krm svartpeppar
350 g riven Västerbottensost eller t ex lagrad prästost
1 knippe grön sparris (à 250 g)

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:30:00
00:15:00
00:35:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

  • Anna

    Kan man göra pajdegen och trycka ut i formen dagen innan och sedan göra förgräddningen och resten samma dag som den ska ätas?

    1 svar

    ICA-köket

    Hej Anna! Det går bra att göra som du säger. Förvara formen övertäckt med plastfilm i kylen. Lycka till. Vänliga hälsningar Leif

  • Malin

    Kalas! Hade spenat i botten, sen ost, sen sparrisen. Hade, precis som föregående sagt här, cream fraish istället för mjölk samt hade i chiliflakes.

    1 gillar
    0 svar

  • Johanna

    Funkar den att göra i förväg och frysa in?

    1 svar

    ICA-köket

    Hej Johanna! Det går bra att frysa pajen. Hälsningar Ulrika

  • Carina

    Fantastiskt god, jag bytte ut mjölk till cream fraish

    0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Energi2123 KJ / 507 kCal
Fett40 g
Salt1.56 g
Kolhydrater23 g
Protein15 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Galette med grön sparris och Västerbottensost
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Avokadosallad med råhyvlad sparris och pinjenötter
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
    Receptet är ett klimartsmart val.
  • Sparrispaj med Västerbottensost och persilja
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Smördegsflarn med sparris och Västerbottensost
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Focaccia med Västerbottensost
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
SommarOstpajVegetarisk middag (lakto-ovo)VästerbottensostSparris förrättVästerbottenpaj