Sparris- och ostpaj

Betyg 4.6 av 5.
19 personer har röstat
2
Sparris- och ostpaj

Västerbottensostpaj är ett måste till midsommar, kräftskiva, julbord och påsklunch. Laga en lite annorlunda variant där Västerbottensost får sällskap av sparris i fyllningen. Vårt recept ger en stor Västerbottenpaj i långpanna så att den räcker till hela sällskapet!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2019

Sparris- och ostpaj

Ingredienser

10-12 portioner

Botten

175 g  kallt smör
4 1/2 dl  vetemjöl
2 krm  salt
3 - 4 msk  kallt vatten

Fyllning

5   ägg
3 dl  mjölk (3%)
2 dl  vispgrädde
3/4 tsk  salt
2 krm  svartpeppar
350 g  riven Västerbottensost
1   knippe grön sparris (à 250 g)

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, grädde och mjölk.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
19 personer har röstat

Kommentarer

Funkar den att göra i förväg och frysa in?

Johanna

2023-05-07

Hej Johanna! Det går bra att frysa pajen. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-05-12

Fantastiskt god, jag bytte ut mjölk till cream fraish

Carina

2020-06-24

Näringsvärde per portion

Energi2123 KJ / 507 kCal
Fett40 g
Salt1.56 g
Kolhydrater23 g
Protein15 g

Testa liknande recept

Galette med grön sparris och Västerbottensost
Betyg 4.8 av 5.
12 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Under 45 min att tillaga
Avokadosallad med råhyvlad sparris och pinjenötter
Betyg 3.6 av 5.
37 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Smördegssnurror med Västerbottensost
Betyg 4.5 av 5.
32 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Oststjärnor
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Sparrispaj med Västerbottensost och persilja
Betyg 4 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga