Spanska fisken

Name: Spanska fisken
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Spansk
Ingredients: 1 förp krossade tomater (à 400-500 g); 1 - 2 squash; 1 gul lök; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 msk olja; 15 - 20 svarta oliver; ris; sallad; 600 g torskfilé , sej eller hoki; saft av 1/2 citron; 1/2 tsk salt

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Spanska fisken är ett gott och smakrikt fiskrecept. Den vita fisken marineras så den får en lätt citronsmak innan den läggs ned i en gryta av tomater, squash, oliver och lök. Den goda fiskgrytan serveras med ris.

Ingredienser

4 portioner

1 förp krossade tomater (à 400-500 g)

1 - 2 squash

1 gul lök

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 msk olja

15 - 20 svarta oliver

ris

sallad

Marinad

600 g torskfilé , sej eller hoki

saft av 1/2 citron

1/2 tsk salt

Gör så här

Skär torskfilén i bitar. Lägg dem i en ugnssäker form. Häll på citronsaft och salt. Låt fisken stå att marinera i ca 30 minuter.

Häll tomatkross i en gryta. Strimla squashen. Skala och hacka löken. Lägg det gröna i tomaterna. Krydda med salt, svartpeppar. Rör ner oljan. Koka grönsaksröran i ca 5 minuter.

Lägg i torskbitarna och låt småputtra tills fisken är vit och ogenomskinlig, ca 5 minuter. Strö över svarta oliver. Servera med ris och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?