Torsk med rostad paprika, vitlök och chili

Betyg 4.1 av 5.
47 personer har röstat
9Klimatsmart
Torsk med rostad paprika, vitlök och chili

Prova en förenklad variant av maträtten bacalao eller bacalo som är vanlig i Portugal och Spanien: istället för saltad plattfisk använder vi torsk som bakas i ugn med potatis, paprika, vitlök och chili och toppas med pinjenötter och persilja. Fantastiskt gott!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2021

Torsk med rostad paprika, vitlök och chili

Ingredienser

4 portioner

Grillad paprika

3   röda paprikor
1 msk  olivolja (till rostning i ugnen)
2   vitlöksklyftor
1/2   röd peppar (chili)
1/2 dl  olivolja (till salsan)
salt

Potatis

600 g  potatis
1   silverlök
2 msk  olivolja
3/4 tsk  salt
1/2 tsk  svartpeppar
1/2 dl  rostade pinjenötter
1 dl  hackad persilja

Torsk

4   bitar torskrygg (à ca 150 g)
1/2 tsk  salt

Serveringsförslag

pinjenötter
persilja
olivolja
flingsalt

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat utan serveringsförslag.

Gör så här

Tips

Köp färdig hel grillad paprika på burk.
Servera gärna med grillad eller stekt citron.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
47 personer har röstat

Kommentarer

Jättegott! Jag tog torskblock istället för torskrygg, solroskärnor istället för pinjenötter (för att hålla ner kostnaden). Jag hackade i lite kapris (små i lag) för en härlig sälta i salsan. Hade även i lite goda urkärnade oliver. Kommer absolut göra denna rätt igen.

Ulrika

2023-11-05

Vi kör med grillad paprika på burk

Cecilia

2023-09-14

Lätt att göra och fantastiskt gott!

Karin

2023-08-20

Näringsvärde per portion

Energi1837 KJ / 439 kCal
Fett28 g
Salt3 g
Kolhydrater32 g
Protein12 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Under 45 min att tillaga
Pocherad torsk (grundrecept)
Betyg 3.6 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Gaspacho light
Betyg 3.7 av 5.
10 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Torsk med gubbröra och ärtskott
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Torsk med fänkål
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pocherad torsk med primörer och kapris
Betyg 4.4 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga