Torsk med rostad paprika, vitlök och chili

30
5 Klimatsmart
Torsk med rostad paprika, vitlök och chili

Prova en förenklad variant av maträtten bacalao eller bacalo som är vanlig i Portugal och Spanien: istället för saltad plattfisk använder vi torsk som bakas i ugn med potatis, paprika, vitlök och chili och toppas med pinjenötter och persilja. Fantastiskt gott!

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2021

Torsk med rostad paprika, vitlök och chili

Ingredienser

4 portioner

Grillad paprika

3
röda paprikor
1 msk
olivolja (till rostning i ugnen)
2
vitlöksklyftor
1/2
röd peppar (chili)
1/2 dl
olivolja (till salsan)
-
salt

Potatis

600 g
potatis
1
silverlök
2 msk
olivolja
3/4 tsk
salt
1/2 tsk
svartpeppar
1/2 dl
rostade pinjenötter
1 dl
hackad persilja

Torsk

4
bitar torskrygg (à ca 150 g)
1/2 tsk
salt

Serveringsförslag

pinjenötter
persilja
olivolja
flingsalt

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat utan serveringsförslag.

Gör så här

Tips

Köp färdig hel grillad paprika på burk.
Servera gärna med grillad eller stekt citron.

Vad tyckte du om receptet?

30

Kommentarer

Ann-marie

2021-07-19

Tar minst dubbel så lång tid som angivet i receptet

Anna

2021-04-18

Ska potatisen vara i ugnen 30+10-15 minuter? Eller ska torsken läggas på potatisen när potatisen stått inne 15-20 min? Känns oklart för mig...

Redaktionen ICAse

2021-04-23

Hej Anna! Tack för din fråga. Potatisen ska vara inne i ugnen först ca 30 min och sen ytterligare ca 10 - 15 minuter med fisken. Vi har försökt förtydliga i receptet, hoppas det blir enklare att följa nu. Hälsningar Ulrika

Christina

2021-03-24

Hej Elisabeth och Agneta, 19/50 tsk är salt vid 2 portioner. Vid 4 port. är det 3/4 tsk (3,75 ml), så hälften av det, knappt 2 ml. Mvh Christina

Näringsvärde per portion

Energi 1837 KJ / 439 kCal
Fett 28 g
Salt 3 g
Kolhydrater 32 g
Protein 12 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept