Spansk pytt med chorizo och mojo rojo

Name: Spansk pytt med chorizo och mojo rojo
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Spansk
Ingredients: 1 kg sötpotatis; 3 rödlökar; 4 msk olivolja; salt; peppar; 500 g chorizofärs; 1 förp grillad paprika (à 530 g); 2 vitlöksklyftor; 1 dl olivolja; 2 msk rödvinsvinäger; 1 kruka bladpersilja; bröd

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Denna spanska pytt med sötpotatis får gott sällskap av paprika, chorizo i ugnen. Servera pytten med en enkel mojo rojo, en sås gjord på grillad paprika, och gärna med bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2026

En tallrik med små chorizofärsbollar och sötpotatis blandad med paprikasås.

Ingredienser

4 portioner

1 kg sötpotatis

3 rödlökar

4 msk olivolja

salt

peppar

500 g chorizofärs

1 förp grillad paprika (à 530 g)

Mojo rojo

2 vitlöksklyftor

1 dl olivolja

2 msk rödvinsvinäger

Till servering

1 kruka bladpersilja

bröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C, varmluft, och sätt in en långpanna.

Skala och skär sötpotatisen i 2-3 cm stora tärningar. Skala och skär rödlöken i klyftor. Blanda sötpotatis och lök med oljan, krydda med salt och peppar.

Häll ut potatis och lök på den förvärmda plåten. Rosta i först 20 minuter i övre delen av ugnen.

00:20:00

Forma små bollar av chorizofärsen.

Häll av paprikan. Skär hälften av paprikan i ca 2x2 cm stora bitar och strö dem och chorizobollarna över sötpotatisen och rosta ytterligare ca 10 minuter högt upp i ugnen.

00:10:00

Mojo rojo: Skala vitlöken och skiva den. Mixa resterande paprika med vitlöken, olivolja och vinäger till en slät sås. Smaka av med salt och peppar.

Garnera pytten med persilja och servera med mojo rojo och gärna bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3677 KJ / 879 kCal

Fett63 g

Salt2.9 g

Kolhydrater52 g

Protein21 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Choritzokorv med tomatsalsa
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kanarisk potatis med mojo rojo
Betyg 4.8 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Gräddstuvad pyttipanna med rödbetor
Betyg 4.1 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingchorizo med paprikadipp
Betyg 3.6 av 5.146 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bönragu med rosmarin och chorizo
Betyg 4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttbullar i mandelsås (Albondigas con salsa de almendras)
Betyg 3.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Korv Chorizo Korvsoppa Middagskorv Spansk huvudrätt Sås till chorizo