Sötpotatis och korv på plåt med koriandermajonnäs

Betyg 4.8 av 5.
22 personer har röstat
7
Sötpotatis och korv på plåt med koriandermajonnäs

Plåtmat är både gott, billigt och inte minst enkelt! Låt korv, sötpotatis, paprika och rödlök ta plats på en plåt i ugnen, toppa med spenat och servera med koriandermajonnäs och vips är middagen klar.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2023

Sötpotatis och korv på plåt med koriandermajonnäs

Ingredienser

4 portioner
1 kg  sötpotatis
600 g  chorizo eller annan korv
1   röd paprika
2   rödlökar
2 - 3   vitlöksklyftor
2 msk  olivolja
1/2 tsk  salt
65 g  färsk bladspenat
1 msk  finrivet limeskal
2 msk  färskpressad limejuice

Koriandermajonnäs

1   kruka koriander
1   ägg
1 tsk  vitvinsvinäger
1 tsk  dijonsenap
1/2 tsk  salt
2 dl  neutral rapsolja

För alla

Kontrollera noga innehållet i korven.
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein. Innehåller ägg.

Gör så här

Tips

Gillar du inte koriander? Smaksätt majonnäsen med färsk basilika istället.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.8 av 5.
22 personer har röstat

Kommentarer

Mycket gott!Obs!majonäsen i sig blir väldigt salt men gifter sig fint tillsammans med potatisen och korven. Ta en plåt med höga kanter så går det lättare att blanda runt och potatisen utsöndrar också vätska.

Elin

2024-04-15

Ska det verkligen vara hela ägget i majonäsen?

Viktoria

2024-02-22

Hej Viktoria! I det här receptet ska hela ägget användas. Vitan gör majonnäsen lite lättare och får en härligt konsistens. Hälsningar Niclas

Redaktionen

2024-02-23

Mums så gott! Alla mumsade glatt. Bytte ut koriander mot persilja.

Maria

2024-02-18

Näringsvärde per portion

Energi4802 KJ / 1147 kCal
Fett88 g
Salt6 g
Kolhydrater56 g
Protein28 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Louisiana gumbo med majskolv och sötpotatis
Betyg 3.6 av 5.
18 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Chorizo och halloumi på plåt
Betyg 4.6 av 5.
48 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Marockansk grönsakspanna
Betyg 3.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillad sötpotatissallad med jalapeñodressing
Betyg 4.8 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Allt på en plåt med kyckling och sötpotatis
Betyg 4 av 5.
25 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fläskfärslimpa med persilja och citronsås
Betyg 3.5 av 5.
26 personer har röstat
Under 45 min att tillaga