Sötpotatis och korv på plåt med koriandermajonnäs

Betyg 4.8 av 5.
26 personer har röstat
10
Sötpotatis och korv på plåt med koriandermajonnäs

Plåtmat är både gott, billigt och inte minst enkelt! Låt korv, sötpotatis, paprika och rödlök ta plats på en plåt i ugnen, toppa med spenat och servera med koriandermajonnäs och vips är middagen klar.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2023

Sötpotatis och korv på plåt med koriandermajonnäs

Ingredienser

4 portioner
1 kg  sötpotatis
600 g  chorizo eller annan korv
1   röd paprika
2   rödlökar
2 - 3   vitlöksklyftor
2 msk  olivolja
1/2 tsk  salt
65 g  färsk bladspenat
1 msk  finrivet limeskal
2 msk  färskpressad limejuice

Koriandermajonnäs

1   kruka koriander
1   ägg
1 tsk  vitvinsvinäger
1 tsk  dijonsenap
1/2 tsk  salt
2 dl  neutral rapsolja

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.8 av 5.
26 personer har röstat

Kommentarer

Gjorde en kesoröra med persilja, basilika, rosmarin och oregano, samt salt och peppar - supergott!

Linda

2024-08-27

Jag bytte ut såsen mot en tsatsiki och det blev också toppen!

Stephanie

2024-04-19

Otroligt gott och enkelt!

Stephanie

2024-04-19

Näringsvärde per portion

Energi4802 KJ / 1147 kCal
Fett88 g
Salt6 g
Kolhydrater56 g
Protein28 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Omelett med chorizo, ost, paprika och bladspenat
Betyg 3.7 av 5.
34 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillad sötpotatissallad med jalapeñodressing
Betyg 4.8 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Allt på en plåt – kyckling med ugnsrostade grönsaker
Betyg 4.1 av 5.
38 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Chorizo och halloumi på plåt
Betyg 4.5 av 5.
81 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Allt på en plåt med kyckling och sötpotatis
Betyg 4 av 5.
33 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Paella med kyckling, chorizo och timjan
Betyg 3.2 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga