Spanakopita - grekisk spenatpaj med filodeg och fetaost

Name: Spanakopita - grekisk spenatpaj med filodeg och fetaost
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; ca 2 msk olivolja; 600 g bladspenat; 20 g dill (eller blanda med andra örter som mynta och persilja); 300 g fetaost; 3 ägg; 1/2 citron (1/2 msk finrivet skal, för 6 port); 1 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar; 1/2 tsk riven muskotnöt; 1 förp filodeg (à ca 450 g); 1 1/2 dl olivolja; 1 msk sesamfrön (kan uteslutas); blandsallad

Över 60 min 15 ingredienser Medel

Spanakopita - en frasig grekisk filodegspaj med spenat och fetaost. En ljuvlig spenatpaj smaksatt med citron, dill och muskot. Toppa med sesamfrön och servera med en krispig sallad.

En tallrik med en bit filodegspaj med spenat, toppad med sesamfrön och serverad med en blandad sallad.

Ingredienser

6 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

ca 2 msk olivolja

600 g bladspenat

20 g dill (eller blanda med andra örter som mynta och persilja)

300 g fetaost

3 ägg

1/2 citron (1/2 msk finrivet skal, för 6 port)

1 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

1/2 tsk riven muskotnöt

1 förp filodeg (à ca 450 g)

1 1/2 dl olivolja

1 msk sesamfrön (kan uteslutas)

Till servering

blandsallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 180°C, över- och undervärme.

Skala och skiva löken tunt, skala och finhacka vitlöken. Stek lök och vitlök i 1 msk olivolja (för 6 port) på medelvärme tills löken blir mjuk men inte tar någon färg. Använd gärna en stekpanna med högre kanter.

Tillsätt en tredjedel av spenaten med lite mer olja och stek tills vattnet ångat bort och spenaten krympt. Lägg upp spenat och lök i en skål. Stek resten av spenaten i omgångar i resten av oljan och lägg över allt i skålen. Låt spenat och lök svalna.

Finhacka örterna. Blanda ner örter, smulad fetaost och ägg i spenatblandningen. Riv yttersta skalet av citronen och rör ner tillsammans med salt, peppar och muskot.

Smörj en ugnsform, ca 22x32 cm (för 6 port) med olivolja.

Lägg två filodegsark omlott om varandra, så att hälften av arket ligger i botten och resten hänger utanför kanten. Pensla varje ark med olivolja. Upprepa tills 5 ark återstår. Häll på spenatblandningen och fördela ut jämt i formen. Lägg på de sista arken som lock, pensla varje ark med olivolja. Arken som hänger över viks över pajen och blir en del av locket.

Pensla locket med olja och skär ett rutmönster med kniv i pajen så att ångan kan pysa ut.

Strö över sesamfrön och grädda i mitten av ugnen ca 45 minuter eller tills pajen fått en gyllenbrun färg.

00:45:00

Till servering: Servera gärna filodegspajen med en sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2701 KJ / 645 kCal

Fett40 g

Salt2.9 g

Kolhydrater48 g

Protein22 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Portugisisk sardinpaj
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En paj och en bit utskuren på en assiett med sallad vid sidan av.

Ratatouille i långpanna
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En långpanna med hög kant fylld med ratatouille.

Börek i långpanna med färs och fetaost
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rutmönster-skårad börek i en långpanna med hög kant.

Filodegsflarn med rödbetor, getost och granatäppelsallad
Betyg 4.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Filodegsflarn med rödbetor, getost och granatäppelsallad

Koka quinoa
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
En kastrull med kokad quinoa.

Hallonsylt
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Två glasburkar med hallonsylt på en kökshandduk och en sked med sylt på sidan om.

Paj recept Spenatpaj Ostpaj Fetaost Lax med spenat Kyckling med fetaost