Spaghetti pollognese

Betyg 4 av 5.
6 personer har röstat
0
Spaghetti pollognese

En klassisk italiensk köttfärssås Bolognese i lite ny kostym. Det smakar minst lika gott med kyckling i stället för nötfärs. Tricket är som alltid att låta såsen ta sin tid och puttra långsamt så smakerna hinner blomma ut. Spaghettin till köttfärssåsen kokar du förstås al dente precis innan du serverar.

Spaghetti pollognese

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
1   vitlöksklyfta
1   morot
500 g  kycklingfärs
2 msk  olivolja
2 msk  tomatpuré
1 tsk  timjan
1 tsk  rosmarin
ca 400 g  krossade tomater
3 dl  vatten
2 msk  kycklingfond
salt och svartpeppar
4   port spaghetti (gärna fullkorn)

Till servering

riven parmesan
rucola

För alla

Kontrollera noga innehållet i fonden.
Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: uteslut parmesan eller välj mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmesanost parmigiano reggiano.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
6 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2820 KJ / 674 kCal
Fett26 g
Salt3 g
Kolhydrater72 g
Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kycklingfärssås med svampcrème fraiche och spaghetti
Betyg 3.5 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rökig kycklingpasta med tomatsallad
Betyg 3.6 av 5.
19 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vego bollo med spaghetti och mozzarella
Betyg 3.4 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Spaghetti med kryddig kycklingfärssås
Betyg 3.1 av 5.
23 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Spaghetti med linsbolognese
Betyg 4.5 av 5.
368 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bucatini med auberginesås och tomatsallad
Betyg 4 av 5.
23 personer har röstat
Under 30 min att tillaga