Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Spaghetti pollognese

En klassisk italiensk köttfärssås Bolognese i lite ny kostym. Det smakar minst lika gott med kyckling i stället för nötfärs. Tricket är som alltid att låta såsen ta sin tid och puttra långsamt så smakerna hinner blomma ut. Spaghettin till köttfärssåsen kokar du förstås al dente precis innan du serverar.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och hacka löken. Skala vitlöken och moroten. Riv vitlöken fint och moroten grovt.
  2. Bryn kycklingfärsen i olivoljan i en gryta. Tillsätt grönsakerna, tomatpurén och kryddorna och fräs någon minut.  
  3. Rör ner tomatkross, vatten och fond. Koka såsen sakta 20-30 minuter under lock.
  4. Smaksätt med salt och peppar.
  5. Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen.
  6. Till servering: Servera kycklingfärssåsen med spaghettin och gärna riven parmesanost och rucola.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på fonden.
Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: uteslut parmesan eller välj mjölkproteinfri ost.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergier bör undvika ost med konserveringsämnet lysozym (E1105).

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 morot
  • 500 g kycklingfärs
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 tsk timjan
  • 1 tsk rosmarin
  • ca 400 g krossade tomater
  • 3 dl vatten
  • 2 msk kycklingfond
  • salt och svartpeppar
  • 4 port spaghetti
Till servering
  • riven parmesanost
  • ruccola
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2820 kJ / 674 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept