Hoppa till sidans innehåll
UNDER 45 MIN | Medel

Spaghetti pollognese

En klassisk italiensk köttfärssås Bolognese i lite ny kostym. Det smakar minst lika gott med kyckling i stället för nötfärs. Tricket är som alltid att låta såsen ta sin tid och puttra långsamt så smakerna hinner blomma ut. Spaghettin till köttfärssåsen kokar du förstås al dente precis innan du serverar.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och hacka löken. Skala vitlöken och moroten. Riv vitlöken fint och moroten grovt.
  2. Bryn kycklingfärsen i olivoljan i en gryta. Tillsätt grönsakerna, tomatpurén och kryddorna och fräs någon minut.  
  3. Rör ner tomatkross, vatten och fond. Koka såsen sakta 20-30 minuter under lock.
  4. Smaksätt med salt och peppar.
  5. Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen.
  6. Till servering: Servera kycklingfärssåsen med spaghettin och gärna riven parmesanost och ruccola.

För alla

Kontrollera noga innehållet i fonden.
Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: uteslut parmesan eller välj mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmesanost parmigiano reggiano.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 morot
  • 500 g kycklingfärs
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 tsk timjan
  • 1 tsk rosmarin
  • ca 400 g krossade tomater
  • 3 dl vatten
  • 2 msk kycklingfond
  • salt och svartpeppar
  • 4 port spaghetti (gärna fullkorn)
Till servering
  • riven parmesanost
  • ruccola
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Näringsvärde
Per portion

Energi 2820 kJ / 674 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer