Kycklingfärssås med svampcrème fraiche och spaghetti

Name: Kycklingfärssås med svampcrème fraiche och spaghetti
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 förp salladslök (à 125 g); 2 morötter (à ca 100 g); 500 g kycklingfärs; 2 msk matolja; 5 dl vatten; 1 svamp- eller kycklingbuljongtärning; 2 tsk japansk soja; 2 dl crème fraiche med karljohan och timjan; 1 tsk majsstärkelse; salt; svartpeppar; 4 port spaghetti; 65 g röd mangold; riven parmesan

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Krämig färssås som är god, enkel och dessutom snabblagad. Såsen görs av kycklingfärs och smaksätts med crème fraiche med smak av Karljohanssvamp och timjan. Servera med spaghetti och vackra röda mangoldblad samt lite riven parmesanost.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2023

Ingredienser

4 portioner

1/2 förp salladslök (à 125 g)

2 morötter (à ca 100 g)

500 g kycklingfärs

2 msk matolja

5 dl vatten

1 svamp- eller kycklingbuljongtärning

2 tsk japansk soja

2 dl crème fraiche med karljohan och timjan

1 tsk majsstärkelse

salt

svartpeppar

4 port spaghetti

Till servering

65 g röd mangold

riven parmesan

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skär löken i tunna skivor. Riv morötterna grovt på ett rivjärn.

Stek kycklingfärsen i oljan i en stekpanna. Tillsätt lök och morötter och stek några minuter. Rör ner vatten, smulad buljongtärning, soja och crème fraiche. Låt sjuda ca 5 minuter.

Rör ut majsstärkelse i lite kallt vatten och rör ner i pannan. Smaka av med salt och peppar.

Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastan i ett durkslag.

Till servering: Servera spaghettin med kycklingfärssås, sallad och gärna riven parmesanost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Tyvärr ganska intetsägande recept, saknade kryddor. Kommer inte göras om

Åsa

2023-04-17

Vad rekommenderar ni att man tar istället för cream fraichen? Finns verkligen inte att få tag i den.

Sofia

2021-11-15

Hej Sofia! Prata gärna med personalen på din ICA och be de ta in crème fraiche kantarell och konjak. 😊 Hälsningar Elina

Redaktionen

2021-11-15

Näringsvärde per portion

Energi2584 KJ / 688 kCal

Fett33 g

Salt2.7 g

Kolhydrater58 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kycklingfärssås med pasta och tomater

Het kycklingfärssås med linguine

Tomat- och auberginepasta med parmesan

Svartkål i tomatkräm med parmesan

Citron- och kycklingfärssås med spaghetti

Bolognese med kycklinglever

Recept pastasås Grädde köttfärssås Svamppasta Kyckling med bacon Svampsås Kycklingpastasås