Kycklingfärssås med svampcrème fraiche och spaghetti

Name: Kycklingfärssås med svampcrème fraiche och spaghetti
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 förp salladslök (à 125 g); 2 morötter (à ca 100 g); 500 g kycklingfärs; 2 msk matolja; 5 dl vatten; 1 svamp- eller kycklingbuljongtärning; 2 tsk japansk soja; 2 dl crème fraiche med karljohan och timjan; 1 tsk majsstärkelse; salt; svartpeppar; 4 port spaghetti; 65 g röd mangold; riven parmesan

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Krämig färssås som är god, enkel och dessutom snabblagad. Såsen görs av kycklingfärs och smaksätts med crème fraiche med smak av Karljohanssvamp och timjan. Servera med spaghetti och vackra röda mangoldblad samt lite riven parmesanost.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2023

Ingredienser

4 portioner

1/2 förp salladslök (à 125 g)

2 morötter (à ca 100 g)

500 g kycklingfärs

2 msk matolja

5 dl vatten

1 svamp- eller kycklingbuljongtärning

2 tsk japansk soja

2 dl crème fraiche med karljohan och timjan

1 tsk majsstärkelse

salt

svartpeppar

4 port spaghetti

Till servering

65 g röd mangold

riven parmesan

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skär löken i tunna skivor. Riv morötterna grovt på ett rivjärn.

Stek kycklingfärsen i oljan i en stekpanna. Tillsätt lök och morötter och stek några minuter. Rör ner vatten, smulad buljongtärning, soja och crème fraiche. Låt sjuda ca 5 minuter.

Rör ut majsstärkelse i lite kallt vatten och rör ner i pannan. Smaka av med salt och peppar.

Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastan i ett durkslag.

Till servering: Servera spaghettin med kycklingfärssås, sallad och gärna riven parmesanost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?