Spaghetti och köttfärssås med rotfrukter

Betyg 3.4 av 5.
102 personer har röstat
4
Spaghetti och köttfärssås med rotfrukter

Nyttig och klimatsmart köttfärssås! En vardagsrätt med skön skjuts av mustiga rotfrukter som morot, palsternacka och selleri. Grönsakerna mixas till grovt hack och får sedan sällskap av en mindre mängd köttfärs i stekpannan. Serveras givetvis med fullkornspasta.

Spaghetti och köttfärssås med rotfrukter

Ingredienser

6 portioner
1   morot
1   palsternacka
1/4   rotselleri
1   gul lök
2   vitlöksklyftor
100 g  champinjoner
2 msk  olivolja
300 g  nötfärs
ca 500 g  krossade tomater
3 dl  köttbuljong (tärning/fond + vatten)
1 tsk  timjan
salt och svartpeppar
6   port spaghetti (gärna fullkorn)

Sallad

1   rödlök
1/2 tsk  rödvinsvinäger
65 g  rucola

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongtärningen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
102 personer har röstat

Kommentarer

Lät koka 1-1.5 h. Dagen efter ännu bättre smak.

Sara

2022-05-17

Jättegott! Använde färsk pasta istället för fullkorn...

Therese

2020-04-07

Detta är mycket likt mitt recept på Spagetti Bolognese som jag lagat i minst 35 år med viss variation – italienarna visste redan då hur man lagar nyttig mat, så tag efter dem!

Monica

2015-09-10

Näringsvärde per portion

Energi1906 KJ / 456 kCal
Fett12 g
Salt0.35 g
Kolhydrater63 g
Protein21 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pastasås som i Italien
Betyg 3.6 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Spaghetti bolognese med rosmarin
Betyg 3.3 av 5.
23 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Köttfärssås med rotfrukter och pasta
Betyg 4 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Spaghetti med kryddig kycklingfärssås
Betyg 3.1 av 5.
23 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Viltwok med rotsaker
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pasta pollognese
Betyg 2.7 av 5.
467 personer har röstat
Under 30 min att tillaga