Italiensk köttfärssås med spaghetti

Name: Italiensk köttfärssås med spaghetti
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 280 g spaghetti; 300 g rotselleri; 400 g köttfärs; 1 förpackning krossade tomater (gärna med basilika) (à 500 g); 20 gröna oliver; 1 msk olivolja; 1 tsk socker; 1 tsk salt; 1 krm peppar

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Det här receptet på italiensk köttfärssås med spaghetti är en spännande och livfull variant på klassisk köttfärssås. Rotselleri och gröna oliver ger köttfärssåsen intensiva och rika smaker. En perfekt vardagsmiddag!

Ingredienser

4 portioner

280 g spaghetti

300 g rotselleri

400 g köttfärs

1 förpackning krossade tomater (gärna med basilika) (à 500 g)

20 gröna oliver

1 msk olivolja

1 tsk socker

1 tsk salt

1 krm peppar

För alla

Rätten innehåller gluten och ägg.
Gör gluten-och äggfri: Välj gluten- och äggfri pasta.

Gör så här

Koka spaghettin i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.

Skala och riv rotsellerin. Fräs selleri och köttfärs i olivolja. Häll över tomatkross och krydda med salt, socker och peppar.

Låt såsen puttra utan lock ca 10 minuter. Skiva oliverna och blanda i såsen. Låt pastan rinna av.

Servera spaghettin med såsen, sallat och italienskt lantbröd.

Tips

Några matskedar rödvin eller rött matlagningsvin ger såsen en fylligare smak.

Gröna tipset: Byt ut köttfärsen mot quornfärs om du vill ha en grön rätt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Carl-johan

2007-01-04

Ta gärna mellanmjölk i stället för vatten, såsen blir inte så vass då, mellanmjölken rundar av.

Lorella

2005-08-23

ha gärna en till två vitlöksklyftor i ocen två tre matskedar kethup eller chili sås som smakfyllare kött färs såsen blir godare ju längre den får koka ha ev lite vatten i om den blir för tjock

Mona-lisa

2004-12-11

Jag brukar ha i lite extra örtkryddor som timjan, mejram o lite oregano. Grovriv en morot + några matskedar tomatpuré så får köttfärssåsen fylligare smak. Gärna också en grönsaksbuljongtärning.