Spaghetti med zucchini- och laxsås

Name: Spaghetti med zucchini- och laxsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port bönpasta (gärna spaghetti); 1 zucchini (à ca 300 g); 1/2 msk rapsolja; 2 dl växtbaserad mjölkdryck; 1 tsk majsstärkelse; 2 dl havrebaserad matlagningsgrädde; 1 fiskbuljongtärning; salt; peppar; 1 förp färsk dill; 600 g laxfilé; 250 g tomatmix

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Att låta lax kokas upp i kvällens sås är ett utmärkt sätt att få perfekt mycket smak i varje tugga! Fiskbuljongen tillför sältan och höjer laxens egna smak. Självklart har du dill i såsen, men toppa gärna med lite extra ovanpå när rätten serveras.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2022

Ingredienser

4 portioner

4 port bönpasta (gärna spaghetti)

1 zucchini (à ca 300 g)

1/2 msk rapsolja

2 dl växtbaserad mjölkdryck

1 tsk majsstärkelse

2 dl havrebaserad matlagningsgrädde

1 fiskbuljongtärning

salt

peppar

1 förp färsk dill

600 g laxfilé

250 g tomatmix

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skär zucchinin i små tärningar och fräs den i oljan i en stekgryta eller stekpanna.

Blanda mjölkdryck och majsstärkelse och rör i den och grädden samt smulad buljongtärning. Koka upp och smaka av med salt och peppar.

Hacka dillen (spara några vippor till garnering).

Skär bort skinnet från laxen och skär den i tärningar.

Lägg ner lax och dill i såsen och låt sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:05:00

Dela tomaterna.

Servera pastan med laxsåsen toppad med lite dill och tomater.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Jag använde laktosfria mjölkprodukter och det blev så gott att vi ätit flera ggr.
Margareta
2022-11-09
Tog oxå citron och vitlök. Mer kryddor :)
Stina
2021-02-24
Nästa gång byter vi ut bönpastan mot potatis.
Elin
2021-01-19

Energi3385 KJ / 809 kCal

Fett39 g

Salt2 g

Kolhydrater27 g

Protein77 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.