Spaghetti med oregano och oliver

Name: Spaghetti med oregano och oliver
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g snackmorötter; 150 g haricots verts (bönor); 1 purjolök; 4 port spaghetti; 1 msk smör; 2 dl vispgrädde; salt; peppar; 1 citron; 1/2 kruka oregano; 300 g kalamataoliver; 150 g manchegoost

Under 30 min 12 ingredienser Enkel

En underbart färgsprakande pastarätt full av smak och texturer som för tankarna till medelhavet. I en stor skål serveras nykokt pasta med perfekt tuggmotstånd tillsammans med krispig haricots verts, orangea små morötter, smörstekt purjolök, saftiga kalamataoliver och umamirik manchegosost. Allt i en krämig gräddsås med mild smak av citron.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2017

Ingredienser

4 portioner

200 g snackmorötter

150 g haricots verts (bönor)

1 purjolök

4 port spaghetti

1 msk smör

2 dl vispgrädde

salt

peppar

1 citron

1/2 kruka oregano

300 g kalamataoliver

150 g manchegoost

För alla

Gör så här

Koka upp en kastrull med extra mycket vatten till pastan.

Dela morötterna på längden. Ansa bönorna. Ansa och skiva purjolöken.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Koka morötter och bönor med pastan när det återstår 4 minuter av pastans koktid.

Stek purjolöken i smöret i en stekpanna. Häll i grädden och koka upp. Smaka av med salt, peppar och citronsaft. Hacka och vänd ner oreganon.

Låt oliverna rinna av och hyvla osten tunt.

Servera pastan med sås, ost och oliver.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3214 KJ / 770 kCal

Fett46 g

Salt4 g

Kolhydrater63 g

Protein23 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.