Kalkonfilépasta med paprikapesto

Name: Kalkonfilépasta med paprikapesto
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rödlök; ca 450 g kalkonbröst; 150 g snackmorötter; 4 port pasta (gärna fusilli); 1/2 msk rapsolja; salt; peppar; 1 vitlöksklyfta; 2 dl havrebaserad matlagningsgrädde; 1/2 dl vatten; 130 g pesto paprika; 1 tsk torkad timjan; 65 g rucola

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Kalkon är ett saftigt kött, och passar utmärkt som protein i såser med mycket smak. Lite större lökbitar tillför en härligt subtil sötma och passar perfekt ihop med mildheter från den havrebaserade grädden och paprikapeston. Servera ovanpå en bädd av kokt pasta, och toppa med rucola!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2023

Ingredienser

4 portioner

1 rödlök

ca 450 g kalkonbröst

150 g snackmorötter

4 port pasta (gärna fusilli)

1/2 msk rapsolja

salt

peppar

1 vitlöksklyfta

2 dl havrebaserad matlagningsgrädde

1/2 dl vatten

130 g pesto paprika

1 tsk torkad timjan

65 g rucola

För alla

Gör så här

Tina kalkonbrösten.

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skala och skiva löken. Skär kalkonen i strimlor. Skölj och skär morötterna i bitar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Stek lök, kalkon och morötter i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar samt pressa i vitlök.

Rör ner grädde, vatten, pesto och timjan i stekpannan. Låt sjuda ca 3 minuter.

Servera kalkongrytan med pasta och rucola.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Min kräsna kille tyckte om denna

Sabina

2024-03-07

En lätt vardagsrätt som barnen gillade. Bytte dock till kyckling då det var det vi hade hemma.

Linda

2021-05-02

Energi2621 KJ / 625 kCal

Fett25 g

Salt3 g

Kolhydrater59 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.