Spaghetti carbonara med färskost

Name: Spaghetti carbonara med färskost
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 skivor bacon; 1 kruka persilja; 600 g spaghetti; 2 tsk olivolja; 2 äggulor; 180 g naturell färskost (av cream cheese-typ); svartpeppar; salt; hyvlad parmesan

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Enkel och kräääämig variant av allas vår favorit spaghetti carbonara. En klassisk vardagsrätt som du slänger ihop på under 30 minuter och lätt går hem även hos kräsna familjemedlemmar. Krämigheten står färskosten för!

Ingredienser

6 portioner

6 skivor bacon

1 kruka persilja

600 g spaghetti

2 tsk olivolja

2 äggulor

180 g naturell färskost (av cream cheese-typ)

svartpeppar

salt

hyvlad parmesan

För alla

Gör så här

Sätt på en stor kastrull med saltat vatten till pastan.

Strimla baconet. Hacka persiljan.

Koka spaghettin enligt anvisningar på förpackningen.

Stek baconet i oljan i ca 5–6 minuter eller tills det är krispigt.

Vispa samman äggulor och färskost i en skål. Krydda generöst med svarpeppar.

Häll av vattnet från pastan, spar lite av pastavattnet. Häll spaghettin i pannan med baconet och rör om.

Ta bort stekpannan från värmen, häll i färskostsåsen. Rör ordentligt så att spaghettin täcks ordentligt av såsen. Späd ev med lite av pastavattnet för att göra såsen lösare. Smaka av med salt.

Fördela på tallrikar och toppa med hackad persilja och hyvlad parmesan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Följde rekommendationerna om mer bacon, lite creme fraiche och ganska mycket pastavatten - jättebra!

Malin

2024-01-02

Mycket god pasta carbonara.

Emelie

2023-10-22

Glöm inte extra färskost och extra bacon. ( × 3). Mums!

Thomas

2022-06-30

Energi2154 KJ / 517 kCal

Fett16 g

Salt1.5 g

Kolhydrater73 g

Protein17 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.