Enkel och krämig pasta med prosciutto och tomat

Name: Enkel och krämig pasta med prosciutto och tomat
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta; 300 g färskost (av cream cheese-typ); saften av 1/2 citron; ca 60 g färsk bladspenat; salt; svartpeppar; 8 skivor prosciutto (lufttorkad skinka); 100 g delade körsbärstomater; färsk basilika; 4 skivor kallrökt lax; 2 strimlade salladslökar; 1 knippe smörstekt sparris (à ca 250 g); ev 1 msk olivolja (att ringla över); 50 g hackade valnötter (50 g motsvarar ca 1 dl); ev rivet citronskal

Under 15 min 15 ingredienser Enkel

Riktigt snabb och krämig pasta med färskost, prosciutto och tomat. Den här rätten går att variera i oändlighet genom att variera topping. Detta recept bjuder på tre alternativ. En med kött, en med fisk och en vego.

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta

300 g färskost (av cream cheese-typ)

saften av 1/2 citron

ca 60 g färsk bladspenat

salt

svartpeppar

Topping 1

8 skivor prosciutto (lufttorkad skinka)

100 g delade körsbärstomater

färsk basilika

Topping 2

4 skivor kallrökt lax

2 strimlade salladslökar

Topping 3

1 knippe smörstekt sparris (à ca 250 g)

ev 1 msk olivolja (att ringla över)

50 g hackade valnötter (50 g motsvarar ca 1 dl)

rivet citronskal

För alla

Kontrollera noga innehållet i respektive topping.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
GÖr laktosfri: välj laktosfri färskost.
Gör mjölkproteinfri: byt färskost mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.
Gör äggfri: väl äggfri pasta.

Recepet och bild i samarbete med Philadelphia.

Näringsberäkningen är gjord inkl topping nr 1.

Gör så här

Koka pastan i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och lägg tillbaka pastan i kastrullen.

Vänd ner färskost kastrullen och blanda om till pastan är riktigt krämig. Pressa ner citronsaft och vänd ner bladspenaten. Krydda med salt och svartpeppar.

Topping: Lägg upp pastan i skålar och toppa med valfri topping t ex prosciutto och tomater, dekorera med färsk basilika.

Tips

Extra hungrig? Servera med bröd och färskost.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Johann

2020-01-25

Helt okej - men jag tror det blir klart bättre om man tar färskost med VITLÖK.

Näringsvärde per portion

Energi 2036 KJ / 490 kCal

Fett 20 g

Salt 2.5 g

Kolhydrater 55 g

Protein 20 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden