Spagetti med mustig linssås

Name: Spagetti med mustig linssås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 300 g grovrivna morötter; 1 msk olivolja; 2 burkar hela tomater (à 400 g); 1 dl torkade, sköljda röda linser; 1 tsk oregano; 1 tsk honung; 1 msk konc grönsaksfond; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 3 msk rostade solrosfrön; 300 g spaghetti; 150 g smulad fetaost; 1 dl oliver

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Denna vegetariska linssås med morot, krossade tomater och solroskärnor smakar fantastiskt till nykokt spagetti. Toppa med smulad fetaost om du vill lyxa till det.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2012

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

300 g grovrivna morötter

1 msk olivolja

2 burkar hela tomater (à 400 g)

1 dl torkade, sköljda röda linser

1 tsk oregano

1 tsk honung

1 msk konc grönsaksfond

1/2 tsk salt

1 krm peppar

3 msk rostade solrosfrön

300 g spaghetti

150 g smulad fetaost

1 dl oliver

För alla

Gör så här

Skala och finhacka gul lök och vitlöksklyfta. Skala och grovriv morötterna.

Fräs lök, vitlök och morot i olivolja ca 2 minuter i en stekpanna. Tillsätt burkarna med hela tomater, torkade, sköljda röda linser, oregano, honung, konc grönsaksfond, salt och peppar.

Koka ca 15 minuter under lock. Strö över rostade solrosfrön. Servera med spagetti.

Toppa med smulad fetaost och oliver.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag ersätter honungen med en skvätt röd balsamvinäger istället. Häller på den när lök och morot fräst ett tag. Låter vinägern koka in i fräset. Ibland mixar jag såsen slät så gillas den även av de som är skeptiska mot linser ;)

Maria

2022-12-20

Gott och enkelt att tillaga!

Helena

2021-09-27

Delicious!

Stephanie

2020-11-21

Energi2584 KJ / 618 kCal

Fett20 g

Salt3 g

Kolhydrater79 g

Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.