Halstrad fjällröding med ärtpesto och hjärtsallad

Name: Halstrad fjällröding med ärtpesto och hjärtsallad
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g fjällröding; 400 g potatis; 1 vitlöksklyfta; 2 dl gröna ärtor; 1/2 dl solroskärnor (saltade och rostade); 2 msk olivolja; 2 msk vatten; salt; peppar; 1 hjärtsallad

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Halstrad fjällröding med ärtpesto och hjärtsallad är en riktigt lyxig måltid. Rödingen halstras och steks hastigt i en panna på varje sida tills den får en fin yta och en saftig insida. Till servering finns en ärtpesto med smak av vitlök och solroskärnor samt kokt potatis och sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2015

Ingredienser

2 portioner

300 g fjällröding

400 g potatis

Ärtpesto

1 vitlöksklyfta

2 dl gröna ärtor

1/2 dl solroskärnor (saltade och rostade)

2 msk olivolja

2 msk vatten

salt

peppar

Till servering

1 hjärtsallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina fisken.

Koka potatisen mjuk.

Ärtpesto: Skala vitlöken och mixa alla ingredienser till peston. Späd ytterligare med vatten om den blir för tjock. Smaka av med salt och peppar.

Strö lite salt i en stekpanna och halstra rödingen ca 1 minut på varje sida.

00:01:00

Till servering: Skär bort roten från salladen och plocka bladen. Servera rödingen med potatisen, salladen och ärtpeston.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej Anna! Den ska ligga i frukt-&grönt disken. Annars får du prata med din butik om att de kan ta hem den till dig.

Ica-köket

2015-05-04

Vilken delikatessmat, men var får man tag på hjärtsallad, förutom i Bistropåsen förstås??

Anna

2015-05-02

Energi2665 KJ / 638 kCal

Fett33 g

Salt2.01 g

Kolhydrater41 g

Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.