Sötsyrlig mangogryta

Betyg 2.9 av 5.
17 personer har röstat
0
Sötsyrlig mangogryta

En snabblagad sötsyrlig mangogryta som innehåller bland annat hemlagad grytbas. Sambal oelek ger en het smak till den söta mango chutneyn och mangobitarna som sedan blandas med yoghurt. Strö på cashew- eller jordnötter före servering.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2008

Sötsyrlig mangogryta

Ingredienser

4 portioner
1/2   purjolök
1   röd paprika
ca 300 g  blomkålshuvud
smör eller olja
1 msk  tomatpuré
1   sats fryst, tinad grytbitar + buljong (Grytbas, se länk nedan under steg 3)
1/2 tsk  sambal oelek
1/2 dl  mango chutney
2 dl  grekisk eller turkisk yoghurt
200 g  frysta, tinade mangotärningar eller strimlade torkade aprikoser (200 g mangotärningar motsvarar 6 torkade aprikoser)
1 tsk  salt
1 krm  peppar
2 msk  rostade jordnötter eller cashewnötter

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: lättöl, speciellt mörk, kan innehålla gluten. Säkert val är t ex Spendrups Original I.
Gör mjölkfri: använd mjölkfritt margarin eller olja i stället för smör och använd mjölkfri crème fraiche, Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tips

Sötsyrlig gryta som går att få precis så "hot" som du önskar beroende på hur mycket sambal oelek du vågar ha i. Rätten blir bara bättre av att stå ett dygn i kylen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.9 av 5.
17 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi1167 KJ / 279 kCal

Testa liknande recept

Chilispätta med lime och cashewnötter
Betyg 3.8 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Gulasch med fläskkött, tomat och citron
Betyg 3.7 av 5.
17 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Currystekt blomkål med mandel
Betyg 5 av 5.
5 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Currystekt blomkål med bräckt kassler
Betyg 3 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Saffranspasta med skaldjur
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Köttfärs med curry
Betyg 3.4 av 5.
30 personer har röstat
Under 30 min att tillaga