Kassler- och grönsakswok

Name: Kassler- och grönsakswok
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 - 500 g kassler (av gris, kyckling eller kalkon); 4 portioner ris; 1/2 purjolök; 3 - 4 morötter; 1/2 blomkålshuvud (1/2 blomkålshuvud motsvarar ca 300 g); 75 - 100 g haricots verts (bönor); olja till stekning/wok; 1 lime; 1 dl ostronsås; 1/2 dl vatten; 1 dl cashewnötter; 2 msk sesamfrön

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Snabbt svänger du ihop denna härliga kassler- och grönsakswok. Woka ihop dina grönsaker och kött med limeton före du häller över den ljuvliga ostronsåsen. Den fina nötsmaken som du får av sesamfrön och cashewnötter är denna rätts härliga signum!

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2006

Ingredienser

4 portioner

400 - 500 g kassler (av gris, kyckling eller kalkon)

4 portioner ris

1/2 purjolök

3 - 4 morötter

1/2 blomkålshuvud (1/2 blomkålshuvud motsvarar ca 300 g)

75 - 100 g haricots verts (bönor)

olja till stekning/wok

1 lime

1 dl ostronsås

1/2 dl vatten

1 dl cashewnötter

2 msk sesamfrön

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Skär kasslern i lillfingerstora stavar.

Skölj och skär purjolöken i sneda cm-breda bitar. Skala och skiva/slanta morötterna. Skär blomkålen i små buketter.

Koka bönorna i lättsaltat vatten tills de är mjuka. Häll av vattnet.

Stek/woka morot och blomkål i olja. Tillsätt purjon och woka/stek detta klart. Pressa över limejuicen. Ta upp.

Stek/woka kasslerstavarna i olja. Lägg i bönorna och grönsakerna. Tillsätt ostronsåsen och vatten. Koka upp. Strö över nötter och sesamfrön vid serveringen. Bjud ris till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?