Quornfilé med mangosalsa och rostat tortillabröd

Name: Quornfilé med mangosalsa och rostat tortillabröd
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl djupfrysta mangotärningar; 4 tortillabröd; 600 g quornfilé; 1 rödlök; 1/2 gurka; 2 tomater; 380 g salsa; 1 lime; salt och peppar

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Snabbt och ganska enkelt får du till en vegetarisk och färgglad rätt. Blanda mango, gurka, rödlök, tomat och lime med salsa. Serverar den stekta quornfilén på de rostade tortillabröden tillsammans med den vackra mangosalsan.

Ingredienser

4 portioner

2 dl djupfrysta mangotärningar

4 tortillabröd

600 g quornfilé

1 rödlök

1/2 gurka

2 tomater

380 g salsa

1 lime

salt och peppar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Tina mangotärningarna.

Skär tortilla brödet i smala tårtbitar, lägg dem på en plåt, sätt mitt i ugnen och rosta brödet 5-10 minuter. Tillaga quornfiléerna enligt förpackningens anvisning.

Skala rödlöken och gurkan. Skölj tomaterna. Skär lök, gurka och tomater i tärningar. Blanda grönsaker och mango med salsan och smaksätt med limesaft, salt och peppar.

Servera quornfiléerna med salsa, rostat tortillabröd och fullkornsris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?