Sötsur fläskytterfilé med ris

Name: Sötsur fläskytterfilé med ris
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: ca 500 g fläskytterfilé; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 msk finriven ingefära; 2 röda paprikor; 250 g pak choi; 4 port ris, gärna basmatiris; 2 msk olja; salt och peppar; 2 dl vatten; 2 msk tomatpuré; 2 msk strösocker; 1/2 tsk sambal oelek; 2 msk vitvinsvinäger; 1 msk majsstärkelse

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Mycket aptitlig rätt med fläskytterfilé som för smaklökarna till Asien! Med råvaror som fläskytterfilé, lök, ingefära, paprika, pak choi och sambal oelek blir det svårt att misslyckas och den sötsura såsen har en behaglig blandning av sötma och syrlighet. Avnjut den sötsura fläskytterfilén tillsammans med nykokt ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2013

Ingredienser

4 portioner

ca 500 g fläskytterfilé

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 msk finriven ingefära

2 röda paprikor

250 g pak choi

4 port ris, gärna basmatiris

2 msk olja

salt och peppar

2 dl vatten

2 msk tomatpuré

2 msk strösocker

1/2 tsk sambal oelek

2 msk vitvinsvinäger

1 msk majsstärkelse

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Putsa och strimla köttet.

Skala lök, vitlök och ingefära. Skär löken i tunna strimlor. Riv vitlöken och ingefäran. Dela och kärna ur paprikan, strimla den och pak choi.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Bryn köttet i hälften av oljan i en stor stekpanna krydda med salt och peppar. Lägg det på en tallrik.

Fräs lök, vitlök, ingefära, paprika och pak choi i resten av oljan i stekpannan. Vänd ner köttet.

Blanda vatten, tomatpuré, socker, sambal oelek, vinäger och majsstärkelse. Häll det över köttet och låt puttra ihop ca 3 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Servera med nykokt ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?