Sötstark aubergine med sesam och nudlar
Aubergine och tofu i sitt esse när de får marineras i asiatiska smaker som vi hittar i hoisinsås, lime och chili. Till det serveras färska udonnudlar.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2025
Ingredienser
4 portioner
Aubergine och tofu
1 aubergine (à ca 300 g)
2 förp tofu (à 230 g)
1 msk olja
2 vitlöksklyftor
2 krm chiliflakes
salt
200 ml hoisinsås
1/2 förp salladslök (à 125 g)
1 lime
2 msk sesamfrö
1 förp ärtskott (à 100 g)
Nudlar
4 port färska udonnudlar
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2283 KJ / 546 kCal
Fett12 g
Salt2.8 g
Kolhydrater84 g
Protein19 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
6 stStephanie
Inget speciellt. Jag skulle inte laga maten igen. Ärtskotten gjorde verkligen ingenting för maten, blev bara dåligt snabbt.
Alexandra
Nej men det här kändes bara klibbigt och sliskigt. Bland det sämsta matkassen någonsin bjudit på
Åsa
Jag undrar hur länge man ska steka auberginen i steg 2
ICA-köket
Hej Åsa! Stek den tills den är mjuk och fått fin färg. Hälsningar Niclas.
Sara
God och enkel, vi gillar ej tofu så tog en extra aubergine i stället.
Maria
Så enkelt att göra och mycket god. Fräste dock på salladslöken lite för att slippa lång eftersmak av lök.
Henrik
Ganska många moment för att få ihop den här rätten och vill man att tofu ska smaka gött så bör man klappa den torr och inte snåla på olja. Personligen tycker jag att tjocka ramennudlar blir något för svårtuggat och skulle föredra tunnare nudlar eller färsk pasta typ spagetti eller fettuccine. Men smaken var mysig och smarrig i övrigt