Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili

Name: Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 4 port ris (gärna råris); 250 g broccoli; 2 förp naturell tofu (à 270 g); 1 påse salladslök (à 125 g); 1 röd chili; 2 msk sesamfrö; 1 msk olja; 2 dl hoisinsås; salt; peppar; 1/2 ask ärtskott (à 100 g)

8Klimatsmart

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Med smak av Asien tar denna tilltalande tofu plats på tallriken. Hett möter sött då hoisinsås blandas med broccoli, tunt skivad salladslök och finhackad chili. Den runda söta smaken från den glaserade tofun gör sig fint med det nykokta riset. Toppa med sesamfrön och ärtskott så blir måltiden fulländad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2016

Ingredienser

4 portioner

4 port ris (gärna råris)

250 g broccoli

2 förp naturell tofu (à 270 g)

1 påse salladslök (à 125 g)

1 röd chili

2 msk sesamfrö

1 msk olja

2 dl hoisinsås

salt

peppar

1/2 ask ärtskott (à 100 g)

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och skär broccolin i mindre buketter, skala och skiva stammen.

Skär tofun i centimetertjocka skivor.

Ansa och skiva salladslöken tunt. Dela, kärna ur och finhacka chilin.

Rosta sesamfröna i torr stekpanna på medelvärme.

Stek broccolin i hälften av oljan i en stekpanna några minuter. Blanda ner salladslök, chili och hälften av hoisinsåsen och koka upp. Salta och peppra. Lägg upp på en tallrik.

Stek tofun på båda sidorna i resten av oljan i stekpannan. Tillsätt resten av hoisinsåsen och låt koka upp.

Servera genast med ris och broccoli. Toppa med sesamfrö och ärtskott.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej Åsa! Märkligt men gott! Broccolin blir rätt mycket eftersom du även ska skiva ned stammarna. Först hade du hällt i sås i grönsakerna i punkt 6 och sen resten av såsen i tofun i punkt 7. Lycka till! Hälsningar Michelle

Redaktionen

2016-03-16

Hej Peter! Tack för din uppmärksamhet! Vi håller på och stämmer av detta med leverantören. Det är inte så enkelt som att om det står ”vetemjöl” så ingår gluten. Vetemjöl kan vara ett processhjälpmedel som ingår i sojabönspastan som i sin tur ingår i hoisinsåsen. Glutenhalten i definieras som följande: Högst 20 ppm = glutenfri Högst 100 ppm = mycket låg glutenhalt Hälsningar Michelle

Redaktionen

2016-03-16

En alldeles för söt rätt och det enda som var lite krispigt var broccolin. Tofu är verkligen inte vår grej 2 vuxna som ojar sig och kastar maten som blev kvar, mycket synd.

Olof

2016-03-10

Energi1957 KJ / 467 kCal

Fett15.3 g

Salt2.96 g

Kolhydrater56.6 g

Protein20.7 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.