Sötpotatissoppa med jordnötssmör

13
5
Sötpotatissoppa med jordnötssmör

En krämig och värmande vegansk soppa med smak av sötpotatis, kokosmjölk och jordnötssmör går hem hos både stora och små! Servera den ljuvliga soppan med lime, kokosgrädde och bröd. Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2019

Sötpotatissoppa med jordnötssmör

Ingredienser

4 portioner

Redan färdigt

1/4
sats rostad sötpotatis, potatis och lök (se länk i steg 1)
1/3
sats snabbpicklad chili (se länk i steg 3)

Tillsätt

3 msk
konc grönsaksfond
ca 8 dl
vatten
1
burk kokosgrädde (à 400 ml)
2 msk
färskpressad limejuice
1 dl
osötad jordnötssmör (gärna crunchy)
1 tsk
finrivet limeskal
-
bröd till servering

För alla

Kontrollera noga innehållet i fonden och brödet.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Över 60 minuter

Gör så här

Söndagspreppen är ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Vad tyckte du om receptet?

13

Kommentarer

Lars-åke

12/20/2020

Den blev förresten väldigt god. 😊

Redaktionen ICAse

12/22/2020

Tack, roligt att du gillade den :) Hälsningar Ulrika

Lars-åke

12/20/2020

Kan man frysa in soppan?

Redaktionen ICAse

12/22/2020

Hej Lars-Åke! Det går bra att frysa soppan. Hälsningar Ulrika

Marianne

8/26/2020

1/4 sats rostad sötpotatis säger mig inget. Försökt få tag på nr 10 i Buffe lyckas ej. Hur mkt sötpotatis i gram vore bra om ni noterade

Redaktionen ICAse

8/26/2020

Hej Marianne! Om du klickar på länken (gå in på ica.se för att se länkarna) så har du allt du behöver veta om mängden rostad sötpotatis 😉. Detta är ett av våra recept i Söndagspreppen där man förbereder grunder en dag för att sedan senare i veckan använda grunderna till 4 maträtter. Annars har du ett till gott recept på sötpotatissoppa här https://www.ica.se/recept/sotpotatissoppa-med-curry-och-lime-719441/. Hoppas att du vill testa göra någon av våra sötpotatissoppor! Hälsningar Elina

Testa liknande recept