version:
Sötpotatissoppa med jordnötssmör
En krämig och värmande vegansk soppa med smak av sötpotatis, kokosmjölk och jordnötssmör går hem hos både stora och små! Servera den ljuvliga soppan med lime, kokosgrädde och bröd. Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.
Ett recept från:
Buffé
nr 10,
2019
Ingredienser
4 portioner
Redan färdigt
1/4
sats rostad sötpotatis, potatis och lök (se länk i steg 1)
1/3
sats snabbpicklad chili (se länk i steg 3)
Tillsätt
3 msk
konc grönsaksfond
ca 8 dl
vatten
1
burk kokosgrädde (à 400 ml)
2 msk
färskpressad limejuice
1 dl
osötad jordnötssmör (gärna crunchy)
1 tsk
finrivet limeskal
-
bröd till servering
För alla
Kontrollera noga innehållet i fonden och brödet.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Kommentarer
Anna
2021-03-31Mums vad gott! Blev toppen med att rosta potatisen innan! Piggar upp med lime och jordnötssmör i. Jätte gott! Jag bakade ICAs egna majsbröd till. Mums att doppa! Kommer göra igen!
Lars-åke
2020-12-20Den blev förresten väldigt god. 😊
Redaktionen ICAse
2020-12-22Tack, roligt att du gillade den :) Hälsningar Ulrika
Lars-åke
2020-12-20Kan man frysa in soppan?
Redaktionen ICAse
2020-12-22Hej Lars-Åke! Det går bra att frysa soppan. Hälsningar Ulrika