Rostad sötpotatis, potatis och lök

Ugnsrostad potatis, sötpotatis och lök passar fint som tillbehör till exempelvis färsbiffar eller som bas i en soppa eller gryta. Grönsakerna får smak av timjan, salt och olivolja och tillagas i ugn. Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2019

Ingredienser

12 portioner

1 1/2 kg sötpotatis

1 1/2 kg mjölig potatis

3 kg gula lökar

1 msk torkad timjan

2 tsk salt

5 msk olivolja

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Söndagspreppen är ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Sätt ugnen på 225°C varmluft.

Tvätta, skala och skär potatisen i klyftor. Skala löken och skär den i klyftor.

Lägg lök och potatis på två bakpappersklädda plåtar och blanda med timjan, salt och olivolja.

Sätt in i ugnen ca 40 minuter tills de fått fin färg och är mjuka. Rör om några gånger under tiden.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Josephine

2021-01-24

Hej! I söndagspreppen med alla andra recept för veckan (https://www.ica.se/buffe/artikel/sondagspreppen-oktober-2019/) så står det att det ska vara 3 gula lökar, dvs inte att det ska vara 3 kg. Toppen om ni kan tydliggöra om det ska vara st eller kg :)