Sötpotatischips

Name: Sötpotatischips
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g sötpotatis; 2 msk rapsolja; 1 tsk flingsalt; 1/2 tsk chiliflakes

Under 60 min 4 ingredienser Medel

Det går att göra chips av det mesta – inte bara potatis. Sötpotatis inte minst! Resultatet är ett frasigt chips med en sötma som passar fint till den salta ytan. Sötpotatischipsen gör du enkelt i ugnen, utan stänk och kladd. Toppa gärna med lite chiliflakes för hetta!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2017

Ingredienser

4 portioner

400 g sötpotatis

2 msk rapsolja

1 tsk flingsalt

1/2 tsk chiliflakes

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 125°C.

Skär sötpotatisen med skal i mm-tjocka skivor, gärna med mandolin.

Fördela på en bakpappersklädd plåt. Pensla med olja på båda sidor. Ställ in i mitten av ugnen ca 45 minuter.

Strö över lite flingsalt och chiliflakes.

Servera gärna sötpotatischipsen med en god gräddfilsdipp, exempelvis smaksatt med honung och finrivet citronskal.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

125 grader kom de ut mjuka, 225 grader blev de kolsvarta.

Linnea

2023-01-07

Har gjort som det står och det ni har missat är att det blir inget bra om ni inte ökar värmen till 225 grader.

Lise-lotte

2022-02-17

Använde mandolin och gjorde tunna chips. Körde på 125 grader i ca 45 min innan de blev någorlunda torra och hårda. Gläntade på luckan var 10e minut, för att släppa ut fukten.

Caroline

2022-01-23