Våfflor på sötpotatis med avokado
Sötpotatisvåfflor är ett perfekt alternativ när du är sugen på en matig våffla! Riven sötpotatis i våffelsmeten gör den mättande och så himla god. Vi serverar våfflorna med crème fraiche, avokado och chili, men det går fint att välja just dina favorittillbehör.
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2020
Ingredienser
4-6 st
500 g sötpotatis
1/2 dl majsstärkelse
1 tsk salt
3 ägg
neutral rapsolja
Till servering
skivad avokado
crème fraiche
chiliflakes
För alla
Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Magiskt gott! Vi blandade lite sesamfrön i smeten för det passar ju så bra till sötpotatis. Åt med avokado, skagenröra, citron o röd lök
Johanna
2023-04-08Toppen recept! Lagat flera ggr. Goda med rom, rödlök och smetana och även som efterrätt med sylt & grädde. Mums!
Ulrika viktoria
2023-03-29Jättegott med rödlök istället för chiliflakes
Catarina
2022-05-09