Sötpotatisbiffar med tzatziki och bönsallad

Betyg 3.9 av 5.
20 personer har röstat
3Klimatsmart
Sötpotatisbiffar med tzatziki och bönsallad

Är du också helt såld på sötpotatis? Bra, för här kommer krispiga biffar gjorda på den älskade rotknölen! De smaksätts bland annat spiskummin, och avnjuts med en matigare bönsallad, samt en vitlöksdoftande tzatziki du gör själv!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2021

Sötpotatisbiffar med tzatziki och bönsallad

Ingredienser

undefined

Sötpotatisbiffar

ca 700 g  sötpotatis
2   ägg
2   äggvitor
3 dl  havremjöl
1 1/2 tsk  salt
2 krm  peppar
1 1/2 tsk  spiskummin
1 tsk  paprikapulver
2 msk  rapsolja

Tzatziki

1   gurka
2 dl  matyoghurt
salt
peppar
1   vitlöksklyfta

Bönsallad

1   förp kokt bönmix (à 380 g)
250 g  körsbärstomater
1/2   påse salladslök (à 125 g)
1/2   citron
1 msk  rapsolja

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt havremjöl.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
20 personer har röstat

Kommentarer

Väldigt god måltid! Tog ett extra paket bönor vilket blev lagom till 4 portioner. Hade biffarna i ugnen ungefär 20 minuter och det blev väldigt bra konsistens på dem!

Amanda

2022-01-14

Är det 2 hela ägg + 2 äggvitor så man använder 4ägg totalt?

Michaela

2021-01-12

Hej Michaela! Ja, det stämmer, du behöver totalt 4 ägg. Släng inte äggulorna! De håller sig bra i minst ett par dagar i kylen. Om du tex gör äggröra nån dag så ha i de överblivna gulorna i den. 😉 Hälsningar Elina

Redaktionen

2021-01-13

Smaken är god på biffarna men det är viktigt att steka dem ordentligt annars blir det som att äta varm deg vilket inte är gott.

Elizabet

2020-11-26

Näringsvärde per portion

Energi2343 KJ / 559 kCal
Fett20 g
Salt3 g
Kolhydrater71 g
Protein17 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Halloumi- och sötpotatisbiffar
Betyg 4.2 av 5.
106 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Mexikanska wraps med sötpotatis och guacamole
Betyg 3 av 5.
61 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Cashew- och sötpotatisbiffar med ingefära
Betyg 4.1 av 5.
42 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ryggbiff- Cajun Style
Betyg 3.3 av 5.
79 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bönbiffar med hasselbackssötpotatis
Betyg 4.5 av 5.
22 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bönpuckar med sötpotatis och ingefära
Betyg 3.6 av 5.
106 personer har röstat
Under 60 min att tillaga