Halloumi- och sötpotatisbiffar

Name: Halloumi- och sötpotatisbiffar
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g sötpotatis; 200 g halloumi; 2 dl matyoghurt; 1 kruka sallad; 2 ägg; 3/4 dl ströbröd; 1/2 tsk chiliflakes; 1/2 tsk spiskummin; 1 msk olja; 4 port ris eller annat gryn; 1 vitlöksklyfta; salt; peppar

Under 45 min 13 ingredienser Enkel

Halloumi och sötpotatis i en perfekt form, nämligen som biffar. Busenkelt att laga är det också! Det enda du behöver göra är att svänga ihop de få ingredienserna till biffarna, skjutsa in i ugnen, koka ris och vips – så var maten klar!

Ingredienser

4 portioner

250 g sötpotatis

200 g halloumi

2 dl matyoghurt

1 kruka sallad

Att ha hemma

2 ägg

3/4 dl ströbröd

1/2 tsk chiliflakes

1/2 tsk spiskummin

1 msk olja

4 port ris eller annat gryn

1 vitlöksklyfta

salt

peppar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Skala sötpotatisen. Riv den och halloumin grovt på ett rivjärn.

Blanda sötpotatis, halloumi, ägg, ströbröd, chiliflakes och spiskummin i en skål. Forma till 8 biffar (för 4 port) med oljade händer och lägg på en plåt med bakplåtspapper, ringla över olja.

Ställ in mitt i ugnen ca 20 minuter, tills biffarna får fin färg. Vänd dem efter halva tiden.

Koka riset.

Skär salladen i bitar.

Blanda yoghurt med vitlök, salt och peppar.

Servera halloumibiffarna med ris, sallad och yoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Enkelt och fräscht recept. Smidigt att platta ut och sen steka i ugnen. Kan kryddas på något mer efter smak.

Victoria

2023-08-08

Det är riktigt gott. Jag gjorde 4 lite större biffar och serverade bulgur kokt med 1 buljong tärning och ärtor till. Det blev sweet chilisås istället för yoghurt .

Jeanette

2023-07-07

Supergoda! Har modifierat lite och även lagt till chiafrö, pumpakärnor, fetaost samt bytt ströbröd mot mandelmjöl. Även lite mer kryddor som koriander och persilja.

Cecilia

2023-02-04

Energi2412 KJ / 576 kCal

Fett23 g

Salt4 g

Kolhydrater68 g

Protein23 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.