Sötpotatis och korv på plåt med koriandermajonnäs
4.8Världens godaste
Plåtmat är både gott, billigt och inte minst enkelt! Låt korv, sötpotatis, paprika och rödlök ta plats på en plåt i ugnen, toppa med spenat och servera med koriandermajonnäs och vips är middagen klar.
Ett recept från:
Buffé nr 2, 2023
Ingredienser
4 portioner
1 kg sötpotatis
600 g chorizo eller annan korv
1 röd paprika
2 rödlökar
2 - 3 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1/2 tsk salt
65 g färsk bladspenat
1 msk finrivet limeskal
2 msk färskpressad limejuice
Koriandermajonnäs
1 kruka koriander
1 ägg
1 tsk vitvinsvinäger
1 tsk dijonsenap
1/2 tsk salt
2 dl neutral rapsolja
Gör så här
00:40:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi4802 KJ / 1147 kCal
Fett88 g
Salt6 g
Kolhydrater56 g
Protein28 g
Klimatguide
1,40 - 2,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
15 stAnn-charlotte
Helt ok. Inget märkvärdigt alls
Kristofer
Väldigt gott - och den där koriandermajonäsen: Wow! 😍
Heléne
Mums! La till rökta mandlar också, blev riktigt gott!
Michaela
Väldigt gott
Charlotta
Fantastisk gott och väldigt härliga smaker
Linda
Gjorde en kesoröra med persilja, basilika, rosmarin och oregano, samt salt och peppar - supergott!
Stephanie
Jag bytte ut såsen mot en tsatsiki och det blev också toppen!
Stephanie
Otroligt gott och enkelt!
Elin
Mycket gott!Obs!majonäsen i sig blir väldigt salt men gifter sig fint tillsammans med potatisen och korven. Ta en plåt med höga kanter så går det lättare att blanda runt och potatisen utsöndrar också vätska.
Viktoria
Ska det verkligen vara hela ägget i majonäsen?
ICA-köket
Hej Viktoria! I det här receptet ska hela ägget användas. Vitan gör majonnäsen lite lättare och får en härligt konsistens. Hälsningar Niclas