Soppa på gröna ärtor med räkbaguette

Betyg 3.9 av 5.
21 personer har röstat
0
Soppa på gröna ärtor med räkbaguette

Denna grönärtsoppa är barnsligt god. De milda ärtorna tillsammans med bönor och grädde gör denna soppa magiskt krämig. Soppan serveras med nygräddade baguetter med en röra gjord på färskost och räkor. Toppa även soppan med räkor för extra smaksensation.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2017

Soppa på gröna ärtor med räkbaguette

Ingredienser

4 portioner

Soppa

1   gul lök
1   vitlöksklyfta
380 g  kokta vita bönor
1 msk  olja
2 dl  vispgrädde
7 1/2 dl  grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
600 g  gröna ärtor
salt
peppar

Baguetter

4   minibaguetter
400 g  skalade räkor
200 g  färskost (örter & vitlök)

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Rätten är fri från ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd grädde och färskost utan laktos.

Gör så här

Tips

Smaksätt gärna soppan med mortlade fänkålsfrön eller lite rivet citronskal.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
21 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi3198 KJ / 763 kCal
Fett40 g
Salt5.98 g
Kolhydrater55 g
Protein40 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Landgång med grön puré och hyvlad fänkål
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Soppa på gröna ärtor
Betyg 4.4 av 5.
87 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Crème ninon med skagenröra i baguette
Betyg 3.1 av 5.
29 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ärtplättar med morotssallad
Betyg 3.3 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Crostini med grön bönkräm
Betyg 4 av 5.
10 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Grön ärtsoppa med räkor
Betyg 3.7 av 5.
23 personer har röstat
Under 30 min att tillaga