Soppa på gröna ärtor med räkbaguette

20
0
Soppa på gröna ärtor med räkbaguette

Denna grönärtsoppa är barnsligt god. De milda ärtorna tillsammans med bönor och grädde gör denna soppa magiskt krämig. Soppan serveras med nygräddade baguetter med en röra gjord på färskost och räkor. Toppa även soppan med räkor för extra smaksensation.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2017

Soppa på gröna ärtor med räkbaguette

Ingredienser

4 portioner

Soppa

1
gul lök
1
vitlöksklyfta
380 g
kokta vita bönor
1 msk
olja
2 dl
vispgrädde
7 1/2 dl
grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
600 g
gröna ärtor
-
salt
-
peppar

Baguetter

4
minibaguetter
400 g
skalade räkor
200 g
färskost (örter & vitlök)

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Rätten är fri från ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd grädde och färskost utan laktos.

Gör så här

Tips

Smaksätt gärna soppan med mortlade fänkålsfrön eller lite rivet citronskal.

Vad tyckte du om receptet?

20

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 3198 KJ / 763 kCal
Fett 40 g
Salt 5.98 g
Kolhydrater 55 g
Protein 40 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept