Grön soppa med kräftmacka

Name: Grön soppa med kräftmacka
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bakpotatis; 10 dl vatten; 1 dl smetana; 2 grönsaksbuljongtärningar; 250 g broccoli; salt; peppar; 1/2 förp frysta gröna ärtor (à 600 g); 2 förp kräftstjärtar i lake (à 360 g); 1 dl smetana; 1 tsk dijonsenap; 8 skivor medelhavsbröd

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Denna härliga soppa får sin gröna färg från broccoli och gröna ärtor. Smetana står för krämigheten. Till det äts medelhavsbröd med kräftstjärtar, smetana och dijonsenap. Smarrigt värre!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2022

Ingredienser

4 portioner

1 bakpotatis

10 dl vatten

1 dl smetana

2 grönsaksbuljongtärningar

250 g broccoli

salt

peppar

1/2 förp frysta gröna ärtor (à 600 g)

Mackor

2 förp kräftstjärtar i lake (à 360 g)

1 dl smetana

1 tsk dijonsenap

8 skivor medelhavsbröd

För alla

Gör så här

Tina ärtorna.

Skala och skiva potatisen.

Koka upp vatten, smetana, potatis och smulade grönsaksbuljongtärningar i en kastrull.

Skiva broccolin i tunna skivor. Häll ner broccolin i kastrullen och låt sjuda ca 5 minuter, eller tills potatisen är mjuk.

Mackor: Häll av kräftstjärtarna, krama ur lite vätska och grovhacka dem. Blanda smetanan med senap och vänd ner kräftstjärtarna. Krydda med salt och peppar.

Mixa soppan slät och smaka av med salt och peppar. Rör i ärtorna och låt dem bli varma.

Mackor: Rosta bröden.

Servera kräftröran på bröden till soppan.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Den blev mycket blaskig. Borde det inte vara mer än broccoli i? Eller grädde? Här står det om potatis, men det gör det inte i de receptblad vi fick med kassen. När vi mixade soppan blev broccolin en gröt, som inte riktigt blandade sig med buljongen. Kräftstjärtröran var god så den åt vi oss mätta på, tillsammans med brödet.

Kajsa

2022-06-17

Energi2435 KJ / 580 kCal

Fett24 g

Salt6 g

Kolhydrater58 g

Protein29 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.