Grön soppa med kräftmacka
Denna härliga soppa får sin gröna färg från broccoli och gröna ärtor. Smetana står för krämigheten. Till det äts medelhavsbröd med kräftstjärtar, smetana och dijonsenap. Smarrigt värre!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2022
Ingredienser
4 portioner
1 bakpotatis
10 dl vatten
1 dl smetana
2 grönsaksbuljongtärningar
250 g broccoli
salt
peppar
1/2 förp frysta gröna ärtor (à 600 g)
Mackor
2 förp kräftstjärtar i lake (à 360 g)
1 dl smetana
1 tsk dijonsenap
8 skivor medelhavsbröd
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen och senapen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Tips
Smaka av soppan med lite pressad citron eller vitvinsvinäger. Krydda kräftröran med lite chiliflakes.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2435 KJ / 580 kCal
Fett24 g
Salt6 g
Kolhydrater58 g
Protein29 g
Klimatguide
1,40 - 2,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Den blev mycket blaskig. Borde det inte vara mer än broccoli i? Eller grädde? Här står det om potatis, men det gör det inte i de receptblad vi fick med kassen. När vi mixade soppan blev broccolin en gröt, som inte riktigt blandade sig med buljongen. Kräftstjärtröran var god så den åt vi oss mätta på, tillsammans med brödet.
Kajsa
2022-06-17