Soppa på gröna ärtor

Name: Soppa på gröna ärtor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 minibaguetter (gärna bake off); 1 bakpotatis (1 bakpotatis à ca 250 g); 7 dl vatten; 2 grönsaksbuljongtärningar; 450 g frysta gröna ärtor; 2 dl crème fraiche; salt; peppar; 1 gurka; 1 förp färskost med vitlök (à 125 g)

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

En grön, vego ärtsoppa gör sig perfekt som en lätt lunch eller färgstark förrätt. Den här varianten kokar du snabbt ihop på en bakpotatis, crème fraiche och gröna ärtor. Extra mättande tillsammans med nygräddad baguette, krämig vitlöksfärskost och gurka.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2022

Ingredienser

4 portioner

4 minibaguetter (gärna bake off)

1 bakpotatis (1 bakpotatis à ca 250 g)

7 dl vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

450 g frysta gröna ärtor

2 dl crème fraiche

salt

peppar

1 gurka

1 förp färskost med vitlök (à 125 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt på ugnen och grädda baguetterna enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och skär potatisen i tärningar. Koka den mjuk i vattnet tillsammans med smulade buljongtärningar.

Tillsätt ärtor och crème fraiche och låt koka upp. Mixa soppan slät och smaka av med salt och peppar.

Skiva gurkan.

Servera soppan med baguetter, färskost och gurka.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

11 st

God och lättlagad soppa, funkar till och med till mina små barn 3 & 5 år 👍🏼 lätt att slänga i andra grönsaker med om man vill ha variation.
Henrik
2024-07-11
Ett bottennapp! En mer eller mindre oätlig soppa.
Johann
2024-01-22
Jag har inte lagat det än men vill säga att så som mängden potatis står angiven i receptet nu, 250g, så blir det samma mängd oavsett om man väljer att bara göra två portioner eller det förinställda alternativet 4 portioner.
Isabell
2023-05-27
Hej Isabell! Tack för din kommentar. Vi har nu förtydligat à vikten på bakpotatisen. Hälsningar Elina
ICA-köket
2023-07-04

Energi2257 KJ / 539 kCal

Fett28 g

Salt4 g

Kolhydrater53 g

Protein15 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.