Sommarsallad med gravad lax

Den här somriga gravlaxsalladen passar perfekt runt midsommar eller när du bara vill ha något lätt. Potatis och sparris gör salladen mättande och en syrlig senapsmajonnäs ger det lilla extra som får alla smaker att gifta sig. Servera salladen med ljuvlig gravlax och kläm över en citronklyfta.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 25, 2016

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sallad: Koka potatisen.
Skär eller bryta av den nedersta delen av sparrisen. Skär den i bitar och koka ca 3 minuter tillsammans med ärtorna.
Skär tomaterna i bitar och citronen i klyftor.
Dressing: Blanda äggula, vinäger och senap till dressingen i en stor skål som rymmer hela salladen. Vispa ner oljan droppvis. Hacka dillen och vänd ner. Dela potatisen och vänd ner i dressingen.
Blanda ner grönsakerna i potatisen och krydda med salt och peppar.
Till servering: Servera salladen med gravlaxen och citronklyftorna.

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein men innehåller ägg.

Ingredienser

Portioner: 4

Sallad

900 g fast potatis
250 g grön sparris
1/2 förp gröna ärter (à 250 g)
2 tomater
1 citron

Dressing

1 äggula
1 msk vitvinsvinäger
1 msk senap
2 msk olja
1/2 ask färsk dill (à 20 g)
salt och peppar

Till servering

400 g gravad lax

Näringsvärde
Per portion

Energi 2101 kJ / 502 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Klimatguide

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion