Sommarsallad med broccoli & färsk vitkål

Name: Sommarsallad med broccoli & färsk vitkål
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: ca 600 g färsk vitkål; 1 broccoli; 1 grön chilipeppar (t ex spansk peppar); 2 krm kapris; 1 dl grovhackad färsk oregano; färskpressad juice och rivet skal av 1 citron; 1/2 dl olivolja; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Grön och grann sommarsallad med broccoli och färsk vitkål. Härligt sunda smaker av denna enkla men smakfulla grönsaksrätt. Nyttig kål med pigg chilipeppar och salt kapris är en oslagbar kombination!

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2012

Ingredienser

8 portioner

ca 600 g färsk vitkål

1 broccoli

1 grön chilipeppar (t ex spansk peppar)

2 krm kapris

1 dl grovhackad färsk oregano

färskpressad juice och rivet skal av 1 citron

1/2 dl olivolja

1/2 tsk salt

1 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär kålen i klyftor och skär bort rotfästet. Skär loss broccolistammen och lägg åt sidan. Skär loss buketterna och dela ev i bitar.

Koka vitkålen nätt och jämnt mjuk i lättsaltat vatten. Låt broccolibuketterna koka med de sista minuterna. Häll av och lägg i en skål med iskallt vatten.

Skala broccolistammen. Hyvla den tunt med en potatisskalare. Lägg i iskallt vatten så att den blir krispig.

Dela, kärna ur och finhacka chilin. Hacka kaprisen. Rör ihop chili, kapris, oregano, citronjuice, citronskal, olja, salt och peppar.

Låt broccoli och vitkål rinna av. Lägg i en stor bunke. Häll på kaprisblandningen och blanda runt. Servera gärna till Fläsk och -filé på pinne och Äppelsås med chili.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Sara
29 okt. 2022
Så himla enkel och somrig sallad, jag gör den året runt.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Rostad kål med brynt smör, kapris och mjukkokt ägg
Betyg 4.3 av 5.46 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rostad kål med brynt smör, kapris och mjukkokt ägg

Sommarkålssallad med druvor, kapris och brynt smör
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sommarkålssallad med druvor, kapris och brynt smör

Krispig brunkål med ingefära och sesam
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Krispig brunkål med ingefära och sesam

Grillad vitkål
Betyg 4.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grillad vitkål

Vitkålspanna med tomat och kapris
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Vitkålspanna med tomat och kapris

Syltad kål
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Syltad kål

Juice Stekt vitkål Broccolisallad Kålrabbisallad Grillad kål Kokt vitkål