Sommarpasta med salsa verde och lufttorkad skinka | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Sommarpasta med salsa verde och lufttorkad skinka

Slå till på en smakrik sommarpasta med örtig salsa verde och lufttorkad skinka eller varför inte en god salami. En vackert grön och lyxig rätt som går snabbt att laga och som mättar bra. Den gröna örtsåsen är även god till en bit grillat kött.

Detta är ett recept från Buffé nr 6, 2014
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Rosta pinjekärnorna i en torr, het stekpanna tills de får lite färg. Ta från värmen.
  2. Skala vitlöken. Plocka örterna. Mixa vitlök, örter och pinjenötter med stavmixer eller i en liten matberedare. Tillsätt kapris, sardeller, citronjuice och olivolja, fortsätt mixa till en grön sås. Smaka av med balsamico, salt och svartpeppar. 
  3. Koka pastan. Häll av och blanda med såsen. Lägg upp på ett fat och toppa med rucola.
  4. Servera gärna med lufttorkad skinka.

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: Välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: Välj äggfri pasta.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1/2 dl pinjenötskärnor
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 kruka basilika
  • 1 kruka persilja
  • 1/2 dl kapris
  • 4 sardellfiléer
  • 2 msk färskpressad citronjuice
  • 2 dl olivolja
  • 1 tsk crema di balsamico
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk svartpeppar
  • 300 g färsk pasta (t ex fettuccine)
  • ruccola till servering
  • lufttorkad skinka till servering
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1643 kJ / 394 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept