Solrosplättar med grön ärtkräm

Name: Solrosplättar med grön ärtkräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl solrosfrön; 6 dl mjölk; 2 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; 4 ägg; 2 msk smör eller margarin; 2 avokador; ca 2 dl gröna ärtor; salt och peppar; 1 vitlöksklyfta; 1 citron; 3 tomater; 100 g solrosskott

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Solrosplättar med grön ärtkräm, en spännande rätt som lätt blir en ny vardagsfavorit. Plättarna blandas med solrosfrön och mjölk innan de mixas slätt. Dessa steks sedan frasiga i en het panna. Servera dessa med en härligt grön ärtkräm, saftiga tomater och solrosskott.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2015

Ingredienser

4 portioner

Plättar

3 dl solrosfrön

6 dl mjölk

2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

4 ägg

2 msk smör eller margarin

Ärtkräm

2 avokador

ca 2 dl gröna ärtor

salt och peppar

1 vitlöksklyfta

1 citron

Till servering

3 tomater

100 g solrosskott

Gör så här

Tina ärterna till ärtkrämen.

Sätt ugnen på 100°C.

Plättar: Blanda solrosfrön med hälften av mjölken i en bunke och mixa blandningen slät med en stavmixer. Tillsätt mjöl, salt, ägg och resten av mjölken och vispa till en slät smet.

Ärtkräm: Dela, kärna ur och gröp ur avokadoköttet. Mixa det tillsammans med ärter till ett slätt mos. Smaka av med salt, peppar, pressad vitlök och några droppar citronsaft.

Plättar: Stek plättar av smeten i matfettet i en plätt- eller stekpanna. Lägg dem på en plåt och sätt in i ugnen för att hålla plättarna varma under stekningen.

Till servering: Skär tomaterna i bitar och ansa solrosskotten. Servera plättarna med ärtkräm, tomater och solrosskott.

För alla
Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Josefine

2017-05-07

Hittade inga solrosskott i butiken när jag handlade och tomaterna ser sorgliga ut såhär tidigt på året så jag hoppade dem. Ville ha nåt lite salt med så finhackade gurka och fetaost och hade som pålägg tillsammans med ärtkrämen. Riktigt gott tyckte vi vuxna men min tvååriga systerdotter var skeptisk till ärtkrämen och gillade resten.

Katja

2015-05-11

Jag hade väldigt svårt för denna rätt, tyvärr.

Eva

2015-04-27

Jag gillar att en av veckans rätter är vegetarisk. Men denna var ingen höjdare