Solrosplättar med grön ärtkräm

Solrosplättar med grön ärtkräm, en spännande rätt som lätt blir en ny vardagsfavorit. Plättarna blandas med solrosfrön och mjölk innan de mixas slätt. Dessa steks sedan frasiga i en het panna. Servera dessa med en härligt grön ärtkräm, saftiga tomater och solrosskott.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 17, 2015

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Tina ärterna till ärtkrämen.
Sätt ugnen på 100°C.
Plättar: Blanda solrosfrön med hälften av mjölken i en bunke och mixa blandningen slät med en stavmixer. Tillsätt mjöl, salt, ägg och resten av mjölken och vispa till en slät smet.
Ärtkräm: Dela, kärna ur och gröp ur avokadoköttet. Mixa det tillsammans med ärter till ett slätt mos. Smaka av med salt, peppar, pressad vitlök och några droppar citronsaft.
Plättar: Stek plättar av smeten i matfettet i en plätt- eller stekpanna. Lägg dem på en plåt och sätt in i ugnen för att hålla plättarna varma under stekningen.
Till servering: Skär tomaterna i bitar och ansa solrosskotten. Servera plättarna med ärtkräm, tomater och solrosskott.

För alla
Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4

Plättar

3 dl solrosfrön
6 dl mjölk
2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
4 ägg
2 msk smör eller margarin

Ärtkräm

2 avokador
ca 2 dl gröna ärter
salt och peppar
1 vitlöksklyfta
1 citron

Till servering

3 tomater
100 g solrosskott

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 3047 kJ / 728 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Valfri krydda på små glas

Smör

NäringsvärdePer portion

Klimatguide

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion