Sojastekt tofu med broccoli och chili

Name: Sojastekt tofu med broccoli och chili
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stor vitlöksklyfta; 1 dl japansk soja; 3/4 dl vatten; 1/2 dl strösocker; 1 msk vitvinsvinäger; 1 tsk majsstärkelse; 4 port ris; 250 g broccoli; 2 förp fast naturell tofu (à 230 g); 1/2 - 1 förp salladslök (à 125 g); 1 röd chili; 2 msk sesamfrö; 2 msk olja; 1 förp ärtskott (à 100 g)

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Kvällens middag är en explosion i smaker och färger. Den silkeslena tofun steks och serveras med broccoli, het chili, sesamfrön och mild salladslök. Pricken över i:et är den saltsyrliga såsen gjord på soja och vitvinsvinäger som gifter ihop tofurätten med det vita riset.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2026

Ingredienser

4 portioner

Sojasås

1 stor vitlöksklyfta

1 dl japansk soja

3/4 dl vatten

1/2 dl strösocker

1 msk vitvinsvinäger

1 tsk majsstärkelse

4 port ris

Tofu

250 g broccoli

2 förp fast naturell tofu (à 230 g)

1/2 - 1 förp salladslök (à 125 g)

1 röd chili

2 msk sesamfrö

2 msk olja

1 förp ärtskott (à 100 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sojasås: Skala och riv vitlöken. Blanda alla ingredienser i en kastrull. Koka såsen några minuter till en simmig konsistens.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Tofu: Ansa och skär broccolin i mindre buketter, skala och skiva stammen.

Skär tofun i centimetertjocka skivor.

Ansa och skiva salladslöken tunt. Dela, kärna ur och finhacka chilin.

Rosta sesamfröna i en torr stekpanna på medelvärme.

Stek broccolin i hälften av oljan i en stekpanna några minuter. Blanda ner salladslök, chili och hälften av sojasåsen och koka upp. Lägg upp på en tallrik.

Stek tofun på båda sidorna i resten av oljan i stekpannan. Tillsätt resten av sojasåsen och låt koka upp.

Servera genast med ris och broccoli. Toppa med sesamfrö och ärtskott.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st

V
Veronika
8 dec. 2025
Lite mer potatisstärkelse behövs. Annars god smak. Tog pak choi istället för broccoli, funkar fint. Nästa gång ska jag steka tofun hårdare, och ha i chiliflakes. Fick godkänt av båda barnen med.
A
Anna
17 sep. 2025
Enkelt och sååå gott!
S
Sabina
20 nov. 2024
Receptet anger bara att tofun ska vara naturell men inte vilken fasthet den ska ha. Utgår från att det som avses är extra fast?
ICA-köket
20 nov. 2024
Tack Sabina för din fråga! Vi har nu uppdaterat receptet med fast tofu men det går säkerligen bra även med extra fast. Hälsningar Ulrika
K
Katarina
27 mars 2024
Den här rätten är inte glutenfri - det är vetemjöl i den japanska sojan, man måste ersätta den med glutenfri soja.
ICA-köket
24 maj 2024
Tack Katarina för din kommentar. Soja består delvis av vete men i analyser som Livsmedelsverket gjort har man ändå kunnat konstatera att jäsningen gjort att slutprodukten blir glutenfri. Därför har vi kategoriserat denna rätt som glutenfri. Hälsningar Ulrika
S
Sofie
27 mars 2024
Men 3/4 dl socker blir ju inte 45 g utan ca 67 g socker. Ganska mycket tillsatt socker per portion...
ICA-köket
24 maj 2024
Hej Sofie! Våra kockar har uppdaterat receptet och nu minskat mängden socker. Hoppas du gillar rätten. Hälsningar Ulrika
S
Siri
24 jan. 2020
Skippade sockret och köpte marinerad tofu av erfarenhet - gott!
P
Pia
25 feb. 2018
Supergott

Energi1985 KJ / 475 kCal

Fett15 g

Salt4.7 g

Kolhydrater65 g

Protein19 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Nudlar i kokosmjölk med tofu och lime
Betyg 1.9 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vego goreng med tofu
Betyg 3.6 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Marinerad tofu i ugn
Betyg 4.5 av 5.75 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Chilibakad tofu med sötsur sås
Betyg 3.8 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ingefärsstekt shiitake med sojamarinerad tofu
Betyg 4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sesamfräst tofu
Betyg 2.7 av 5.48 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tofu Vegetarisk middag (lakto-ovo)Tofu i ugn Tofu sallad Panerad tofu Stekt tofu