Sojastekt tofu med broccoli och chili

49
4 Klimatsmart
Sojastekt tofu med broccoli och chili

Kvällens middag är en explosion i smaker och färger. Den silkeslena tofun steks och serveras med broccoli, het chili, sesamfrön och mild salladslök. Pricken över i:et är den saltsyrliga såsen gjord på soja och vitvinsvinäger som gifter ihop tofurätten med det vita riset. Duka gärna fram ätpinnar och ät tills ni blir mätta.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2017

Sojastekt tofu med broccoli och chili

Ingredienser

4 portioner

Sojasås

1
stor vitlöksklyfta
1 dl
japansk soja
3/4 dl
vatten
3/4 dl
strösocker
1 msk
vitvinsvinäger
1 tsk
majsstärkelse
4
port ris

Tofu

250 g
broccoli
2
förp naturell tofu (à 270 g)
1/2
påse salladslök (à 125 g)
1
röd chili
2 msk
sesamfrö
2 msk
olja
1/2
ask ärtskott (à 100 g)

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

49

Kommentarer

Margherita

2021-04-28

Det måste vara fel mängd socker i receptet, överdrivet mycket (lika mycket som broccolin!). Vanligtvis är det 1 tsk socker i japanska och koreanska rätter, inte flera hundra gram... Annars bra recept, särskilt om man har i lite mer broccoli.

Redaktionen ICAse

2021-05-11

Hej Margherita! Roligt att du gillar receptet och toppen att du anpassar det så du får det som du vill ha det :). Mängden 3/4 dl socker stämmer. Sockermängden i vikt blir ca 45 g, denna sojasås är lite mer som en teriyakisås. Hälsningar Ulrika

Siri

2020-01-24

Skippade sockret och köpte marinerad tofu av erfarenhet - gott!

Lars

2019-05-10

Söt kladdig sojasås hälls på helt smaklös tofu. Fick slänga maten. Usch!

Näringsvärde per portion

Energi 2128 KJ / 508 kCal
Fett 15 g
Salt 5 g
Kolhydrater 69 g
Protein 21 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept