Sojastekt tofu med broccoli och chili

Betyg 4.3 av 5.
57 personer har röstat
5Klimatsmart
Sojastekt tofu med broccoli och chili

Kvällens middag är en explosion i smaker och färger. Den silkeslena tofun steks och serveras med broccoli, het chili, sesamfrön och mild salladslök. Pricken över i:et är den saltsyrliga såsen gjord på soja och vitvinsvinäger som gifter ihop tofurätten med det vita riset. Duka gärna fram ätpinnar och ät tills ni blir mätta.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2017

Sojastekt tofu med broccoli och chili

Ingredienser

4 portioner

Sojasås

1   stor vitlöksklyfta
1 dl  japansk soja
3/4 dl  vatten
3/4 dl  strösocker
1 msk  vitvinsvinäger
1 tsk  majsstärkelse
4   port ris

Tofu

250 g  broccoli
2   förp naturell tofu (à 270 g)
1/2   påse salladslök (à 125 g)
1   röd chili
2 msk  sesamfrö
2 msk  olja
1/2   ask ärtskott (à 100 g)

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
57 personer har röstat

Kommentarer

God och lättlagad rätt till vardags

Sonja

2022-07-24

Det måste vara fel mängd socker i receptet, överdrivet mycket (lika mycket som broccolin!). Vanligtvis är det 1 tsk socker i japanska och koreanska rätter, inte flera hundra gram... Annars bra recept, särskilt om man har i lite mer broccoli.

Margherita

2021-04-28

Hej Margherita! Roligt att du gillar receptet och toppen att du anpassar det så du får det som du vill ha det :). Mängden 3/4 dl socker stämmer. Sockermängden i vikt blir ca 45 g, denna sojasås är lite mer som en teriyakisås. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2021-05-11

Skippade sockret och köpte marinerad tofu av erfarenhet - gott!

Siri

2020-01-24

Näringsvärde per portion

Energi2128 KJ / 508 kCal
Fett15 g
Salt5 g
Kolhydrater69 g
Protein21 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili
Betyg 3.2 av 5.
109 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vego goreng med tofu
Betyg 3.6 av 5.
37 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Nudlar i kokosmjölk med tofu och lime
Betyg 1.9 av 5.
30 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Chilibakad tofu med sötsur sås
Betyg 3.8 av 5.
20 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ingefärsstekt shiitake med sojamarinerad tofu
Betyg 4 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Marinerad tofu i ugn
Betyg 4.5 av 5.
57 personer har röstat
Över 60 min att tillaga