Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 30 MIN | Medel

Sojastekt lax med syrlig mangosallad

Njut av sojastekt lax till middag med ljuvlig mangosallad. Här möts söta, syrliga och salta smaker i en fantastisk smakkombination. Till den sojastekta laxen gör du en fräsch mangosallad med bland annat gurka, paprika, grovhackad koriander och en skvätt limesaft.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 19, 2016
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina mangon.
  2. Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  3. Mangosallad: Skala gurkan och löken. Dela och kärna ur paprikan. Tärna gurkan och paprikan och finhacka löken. Riv det yttersta skalet av limen. Grovhacka koriandern.
  4. Blanda mangon med grönsakerna, limeskalet och koriandern.  Vänd ner olivoljan och smaka av med peppar och limesaft.
  5. Lax: Blanda sockret och sojan med pressad vitlök. Skär laxen i portionsbitar. Bryn den i oljan i en stekpanna, sänk värmen och stek ytterligare någon minut. Häll i sojablandningen och vänd runt laxen.
  6. Servera riset med laxen och mangosalladen.

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Tips

Riv lite ingefära i sojan om det finns hemma.

Ingredienser

Portioner: 4
Ris
  • 4 port ris
Mangosallad
  • 1/2 gurka
  • 1 rödlök
  • 1 röd paprika
  • 1 lime
  • 1 kruka koriander
  • 250 g fryst mango
  • 1 msk olivolja
  • peppar
Lax
  • 1 msk strösocker
  • 1/2 dl japansk soja
  • 1 vitlöksklyfta
  • 4 port laxfilé
  • 1 msk olja
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2620 kJ / 626 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer