Stekt lax med mangosalsa och koriander

Name: Stekt lax med mangosalsa och koriander
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 port ris (gärna fullkorn); 1/2 gurka; 1 mango; 1 röd chili; 1/2 lime; 1/2 msk olja; salt; peppar; 1/2 kruka koriander; 300 g laxfilé

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

En färgsprakande mangosalsa gjord på frisk mango, krispiga små gurktärningar, het röd chili, syrlig lime och aromatisk koriander som serveras med fluffigt ris och korallrosa lax som stekts till perfektion. Detta är en lyxig, supergod och fräsch middag som är enkel att tillaga. Med andra ord en perfekt vardagsrätt!

Ingredienser

2 portioner

2 port ris (gärna fullkorn)

1/2 gurka

1 mango

1 röd chili

1/2 lime

1/2 msk olja

salt

peppar

1/2 kruka koriander

300 g laxfilé

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär gurkan i små tärningar. Skala och skär mangon i bitar. Dela, kärna ur och finhacka chilin.

Blanda gurka, mango och chili. Pressa över limesaften och rör i hälften av oljan. Krydda med salt och peppar.

Hacka och vänd ned koriandern.

Stek laxen i resten av oljan i en stekpanna, ca 2 minuter på varje sida. Krydda med salt.

00:02:00

Servera laxen med salsa och ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

Petra
28 apr. 2025
Lite smaklös o inget jag vill göra igen tyvärr. Som man brukar säga, tanken var god
Karin
24 sep. 2024
Enkelt, snabbt och gott! Hottade upp salsan med hackad rödlök, hackade körsbärstomater samt fisksås.
Sheida
1 apr. 2021
God, dock för mild i smakerna

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2714 KJ / 649 kCal

Fett25 g

Salt2 g

Kolhydrater69 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Snabb mangosalsa
Betyg 4.5 av 5.86 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Snabb mangosalsa

Grillade lax- och mangospett
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillade lax- och mangospett

Sojastekt lax med syrlig mangosallad
Betyg 4.2 av 5.155 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Nyckelhålsmärkt.
Sojastekt lax med syrlig mangosallad

Snabb mangoglass
Betyg 4.5 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Snabb mangoglass

Mangosorbet med kokos
Betyg 4.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Mangosorbet med kokos

Snabb mangosorbet på fryst mango
Betyg 4.5 av 5.58 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Snabb mangosorbet på fryst mango

Mango Lax med nudlar Vardagsmat Laxmiddag Lax enkelt recept Enkel & nyttig mat