Sojastekt kyckling med ärtskott

Name: Sojastekt kyckling med ärtskott
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 1 vitlöksklyfta; 1 dl japansk soja; 1/2 dl vatten; 1/2 dl strösocker; 1/2 tsk sambal oelek; 1 tsk majsstärkelse; 1/2 knippe morötter; 1 lime; 1 msk olja; 100 g ärtskott; salt; peppar; 1/2 kruka gräslök; ca 500 g delad kycklingfilé; 1 msk olja

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Enkel och god asiatisk rätt. På en bädd av ris serveras stekta skivor kycklingfilé som fått sjuda i en umamirik sås gjord på japansk soja, vitlök, socker och sambal oelek. Servera med en krispig och syrlig sallad gjord på tunna skivor morot, ärtskott, gräslök och lime.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2017

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

Sås

1 vitlöksklyfta

1 dl japansk soja

1/2 dl vatten

1/2 dl strösocker

1/2 tsk sambal oelek

1 tsk majsstärkelse

Sallad

1/2 knippe morötter

1 lime

1 msk olja

100 g ärtskott

salt

peppar

1/2 kruka gräslök

Kyckling

ca 500 g delad kycklingfilé

1 msk olja

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Sås: Skala och riv vitlöken. Blanda alla ingredienser till såsen i en kastrull. Koka såsen ett par minuter under omrörning.

Sallad: Skala och skiva morötterna tunt. Riv det yttersta skalet från limen och pressa ur saften. Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar. Hacka gräslöken och vänd ner.

Kyckling: Bryn kycklingen i omgångar i oljan i en het stekpanna. Lägg tillbaka kycklingen i pannan och häll på såsen och låt sjuda någon minut.

Servera kycklingen med ris och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jätte god! Jag lade även i ca en halv tsk riven ingefära!

Maria

2021-01-08

Energi2103 KJ / 503 kCal

Fett8.7 g

Salt4.68 g

Kolhydrater66 g

Protein37.5 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.