Sojastekt kyckling med ärtskott

Name: Sojastekt kyckling med ärtskott
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 1 vitlöksklyfta; 1 dl japansk soja; 1/2 dl vatten; 1/2 dl strösocker; 1/2 tsk sambal oelek; 1 tsk majsstärkelse; 1/2 knippe morötter; 1 lime; 1 msk olja; 100 g ärtskott; salt och peppar; 1/2 kruka gräslök; ca 500 g delad kycklingfilé; 1 msk olja

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Enkel och god asiatisk rätt. På en bädd av ris serveras stekta skivor kycklingfilé som fått sjuda i en umamirik sås gjord på japansk soja, vitlök, socker och sambal oelek. Servera med en krispig och syrlig sallad gjord på tunna skivor morot, ärtskott, gräslök och lime.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2017

Ingredienser

4 portioner

port ris

Sås

vitlöksklyfta

1 dl

japansk soja

1/2 dl

vatten

1/2 dl

strösocker

1/2 tsk

sambal oelek

1 tsk

majsstärkelse

Sallad

1/2

knippe morötter

lime

1 msk

olja

100 g

ärtskott

salt och peppar

1/2

kruka gräslök

Kyckling

ca 500 g

delad kycklingfilé

1 msk

olja

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Sås: Skala och riv vitlöken. Blanda alla ingredienser till såsen i en kastrull. Koka såsen ett par minuter under omrörning.

Sallad: Skala och skiva morötterna tunt. Riv det yttersta skalet från limen och pressa ur saften. Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar. Hacka gräslöken och vänd ner.

Kyckling: Bryn kycklingen i omgångar i oljan i en het stekpanna. Lägg tillbaka kycklingen i pannan och häll på såsen och låt sjuda någon minut.

Servera kycklingen med ris och sallad.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Maria

2021-01-08

Jätte god! Jag lade även i ca en halv tsk riven ingefära!

Näringsvärde per portion

Energi 2103 KJ / 503 kCal

Fett 8.7 g

Salt 4.68 g

Kolhydrater 66 g

Protein 37.5 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden