Sojastekt karré med het gurka och ris

Name: Sojastekt karré med het gurka och ris
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 4 port ris; 1 gurka; 1 msk riven färsk ingefära; 2 msk ättika (12%); 1/2 tsk salt; 2 msk strösocker; 1 tsk sambal oelek; 1 vitlöksklyfta; 2 msk sesamfrön; 4 skivor karré; 2 tsk olja; 4 msk soja; 4 msk vatten; 2 msk strösocker; 2 tsk majsstärkelse; 1 hjärtsallad

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Här möts salta och heta inslag i en smakfull kombination. Kicka igång smaklökarna med het gurka som tillbehör där riven ingefära och sambal oelek bryter av fint med sin hetta.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2016

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

Het gurka

1 gurka

1 msk riven färsk ingefära

2 msk ättika (12%)

1/2 tsk salt

2 msk strösocker

1 tsk sambal oelek

1 vitlöksklyfta

2 msk sesamfrön

Karré

4 skivor karré

2 tsk olja

4 msk soja

4 msk vatten

2 msk strösocker

2 tsk majsstärkelse

1 hjärtsallad

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Het gurka: Dela gurkan på längden och skrapa bort kärnhuset. Skala och riv ingefäran. Skiva gurkan så tunt som möjligt och blanda den med ättika, salt, socker, ingefära, sambal oelek och pressad vitlök.

Rosta sesamfröna gyllenbruna i het stekpanna. Strö dem på gurkan.

Karré: Bryn köttet i oljan i en stekpanna på båda sidor. Stek några minuter på varje sida. Sänk värmen. Blanda soja, vatten, socker och majsstärkelse och tillsätt i pannan. Låt sjuda någon minut.

Skär salladen i bitar och servera med karrén, riset och den heta gurkan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Lite lite sås men det är lätt fixat. Gurkan överraskade.

Maria

2023-10-16

Hej, när ni talar om soya i era recept.., menar ni mörk kinesisk (mushroom) soya eller japansk (tex kikkoman)?

Anna

2016-11-10

Hej Johan! 4 msk soja ska det vara. Ursäkta att vi slant på tangenten där - men nu fixat. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2016-10-04

Energi2305 KJ / 551 kCal

Fett18.9 g

Salt4.71 g

Kolhydrater63.8 g

Protein30 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.