Rapsgriskarré med tomat och parmesan

Name: Rapsgriskarré med tomat och parmesan
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: ca 900 g hel karré av rapsgris; salt; svartpeppar; 1 msk torkad rosmarin; 1 msk olja; 2 rödlökar; 2 vitlöksklyftor; 6 tomater; 2 msk olivolja; 1 msk tomatpuré; 1 kruka oregano; 2 dl flagad parmesan; vitlöksrostad potatis; rucolasallad

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Karré är en populär styckbit som är rikt marmorerad, vilket gör den saftig och smakrik. Ugnsbaka med doftande rosmarin och servera med parmesan och härligt vitlöksrostad potatis. En riktigt klassisk festmåltid.

Ingredienser

6 portioner

ca 900 g hel karré av rapsgris

salt

svartpeppar

1 msk torkad rosmarin

1 msk olja

2 rödlökar

2 vitlöksklyftor

6 tomater

2 msk olivolja

1 msk tomatpuré

1 kruka oregano

2 dl flagad parmesan

Till servering

vitlöksrostad potatis

rucolasallad

För alla

Fri från gluten och laktos.
Gör mjölkproteinfri: uteslut parmesanosten.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2653 KJ / 633 kCal

Fett35 g

Salt4.03 g

Kolhydrater40 g

Protein38 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.