Karré med ris och persiljestekta morötter

Name: Karré med ris och persiljestekta morötter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rödlök; 3 morötter; 1 kruka persilja; 1 msk olja; salt och peppar; 4 port ris; 4 skivor benfri karré; 2 msk smör; 2 tsk majsstärkelse; 2 dl vispgrädde; 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond); 1 msk honung; 1 msk soja

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Karré med persiljestekta morötter är ett utsökt recept där saftiga skivor benfri karré serveras tillsammans med nykokt ris, krispiga grönsaker med persilja, samt en ljuvligt god och krämig sås. Den läckra såsen gör du av vispgrädde, Maizena, buljong, honung och soja. Perfekt söndagsmiddag!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2014

Ingredienser

4 portioner

1 rödlök

3 morötter

1 kruka persilja

1 msk olja

salt och peppar

4 port ris

4 skivor benfri karré

2 msk smör

2 tsk majsstärkelse

2 dl vispgrädde

2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)

1 msk honung

1 msk soja

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Skala lök och morötter. Skiva löken och skär morötterna i stavar. Hacka persiljan.

Stek lök och morötter i oljan i en stekpanna tills det blir mjuk. Krydda med salt och peppar och blanda i persiljan. Lägg upp det på en tallrik.

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Stek karrén i smöret i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.

Vispa ner majsstärkelsen i grädden. Blanda ner den och buljongen i pannan tillsammans med honung och soja. Låt sjuda i några minuter.

Servera karrén med ris och grönsaker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Detta var jätte gott! Persiljestekta morötter blir det fler gånger ....

Rosita

2014-09-29

Näringsvärde per portion

Energi3205 KJ / 765 kCal

Fett44 g

Salt4.12 g

Kolhydrater62 g

Protein39 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Sojastekt karré med het gurka och ris

Karré med plommonsås

Karré med potatisgratäng och tomatsallad

Karré med rostad brysselkål och senapssås

Rapsgriskarré med tomat och parmesan

Enkel tortilla med grillad karré, krisp och dippsås

Stekt ris Barnvänliga recept med honung Stekt fläsk Morot sallad Kokt morot Kokt fläsk